ככל הנראה, לכל עקרת בית יש מתכון משלה לקציצות טעימות. מנה זו, פשוטה להכנה, אהובה על רבים. והמרכיבים לכך עשויים להיות שונים: בשר, דגים, ירקות. קציצות לרגליים עוף טעימות מאוד.
זה הכרחי
- - 2 כרעי עוף
- - ביצה
- - פרורי לחם
- - 2 תפוחי אדמה
- - 2 שיני שום
- - פלפל שחור טחון
- - מלח
- - שמן חמניות
- - 80 מ"ל חלב
- - 2 פרוסות לחם
- - בצל
הוראות
שלב 1
שוטפים תחילה את רגלי העוף. ואז מפרידים את הבשר מהעצמות. ואפשר לקנות מיד כרעי עוף. ואז חותכים את העוף לחתיכות וטוחנים בבלנדר.
שלב 2
שוטפים וקולפים את הבצל, השום, תפוחי האדמה. טוחנים ירקות בבלנדר. וודאו שהם לא יהפכו לפירה. את הירקות רק צריך לקצוץ מספיק טוב.
שלב 3
מניחים את נתחי הלחם בחלב. תנו להם להשרות ולסחוט עודפי נוזלים. אם זה לא נעשה, הלחם יידבק זה לזה ויהיה בבשר הטחון בצורת גושים.
שלב 4
שלבו בשר טחון, תפוחי אדמה, שום, בצל, לחם. מוסיפים את הביצה. מתבלים את התערובת במלח. מוסיפים פלפל. אתה יכול גם להשתמש בכל תערובת תיבול לבשר ועוף אם תרצה בכך.
שלב 5
מערבבים היטב את הבשר הטחון לחתכניות. עדיף ליצור מוצרים מוגמרים למחצה בידיים רטובות, ולהרטיב אותם במים קרים. מרדדים כל קציצה בפירורי לחם.
שלב 6
מטגנים את הקציצות במחבת עם שמן חמניות עד שהם רכים. הניחו מכסה על כלי הבישול. האש צריכה להיות בינונית. מגישים קציצות מוכנות עם כל תוספת: תפוחי אדמה מבושלים, דייסת כוסמת. אבל יהיה טוב ובריא יותר להשלים את הקאטלטים עם סלט טרי.
