פרי זה, בדומה לעגבנייה ולמנגו, קיבל את שמו לאחרונה, לפני כ 47 שנים, או ליתר דיוק, ב- 31 בינואר 1967. אך אין זה אומר שקודם לכן לא היה לפרי זה שם - הוא כן נשמע כמו "עץ עגבניות". אבל, "עץ עגבניות" דומה מדי בשמו ל"פרי לחם ", לכן, בלבול אפשרי. כדי למנוע זאת, הם החליטו לתת לפרי שם חדש, תמריו.
פירות תמריו גדולים למדי, יכולים להגיע לאורך 10 ס"מ ולקוטר 5 ס"מ. חשוב מאוד לבחור את תמריו הנכון בכדי לחוות את טעמו באופן מלא. בחר פרי יציב עם גבעולים טובים וטריים. זכור עוד כלל לא נאמר לבחירת פרי טוב: תן עדיפות לפירות שגדלו בניו זילנד. הוא האמין כי כאן גדלים הדגימות הכי ריחניות.
איך אוכלים תמריו גולמי
שוטפים את הפירות מתחת למים קרים. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את התמרילו לחצי לאורכו. מפזרים את הסוכר מעל העיסה, ואז גורפים את הפרי היישר מהקליפה בעזרת כף. אל תאכלו עורות שטעמם מריר ולא נעים.
איך לבשל תמריו
שוטפים את הפירות ומניחים אותם בתוך קערת זכוכית או קרמיקה. יוצקים עליו מים רותחים. השתמש בכמות מספקת של מים כדי לכסות את הפירות לחלוטין.
תנו לפרי לשבת במים חמים במשך 3-4 דקות. מסננים את המים החמים ומחליפים במים קרים לקירור התמרילו. הרם חתיכת קליפה בעזרת סכין והוצא אותה מכל הפירות.
להשתמש בכלים שונים
חשוב גם לדעת כיצד משתמשים בתמריל בבישול. למעשה, זה מוזר שזה פרי. הוכח שקרוביו הקרובים ביותר הם פלפלים, תפוחי אדמה ועגבניות. אך עובדה זו אינה משפיעה על טעמו בשום צורה שהיא. ובכן, פרי זה יתאים עם סוכר. אפשר גם למחית אותו, או פשוט להוסיף מלח ופלפל לפרוסות קצוצות דק. לאוהבי השייק המתכון למשקה העשוי מתמרילו, חלב מוקצף ויוגורט מתאים.
תמיד תוכלו לחתוך תמריו גולמי לפרוסות ואז להגיש עם גבינה פרוסה או קרקרים, או להוסיף את הפירות לסלט האהוב עליכם. ניתן להכין סלסה גם על ידי ערבוב עיסת תמריו עם אבוקדו וצ'ילי קצוץ.
אפשרות טובה נוספת היא לערבב את עיסת הפירות עם רסק התפוחים ולזלף מעל הגלידה. תערובת של מחית תמריו עם דבש יכולה לשמש גם תוספת מעולה לקינוחים.
אם קניתם תמריו, אך לא תרצו לבשל אותו היום, הכניסו את הפירות למקרר, למשך שבוע לפחות הוא ישמור על תכונותיו השימושיות. תאר לעצמך כמה מופתעים חבריך כשתזמין אותם לטעום פרי יוצא דופן, במיוחד בחום הקיץ.
