שרימפס מבושל על מייבש האוויר הוא מתאבן מצוין, טעים ומתוחכם מאוד שיקשט כל שולחן חגיגי, ויהפוך גם למנה מצוינת לבירה. ישנם רבים מהמתכונים הללו, אך חלקם יכולים להוסיף נופך של תחכום לארוחה שלך.
שרימפס Airfryer עם פטריות ורמוט יבש
למנה זו יידרשו המרכיבים הבאים: 1-1.5 ק ג שרימפס גולמי (מתאימים גם רגילים וגם מלכותיים), 5-6 שיני שום, צרור פטרוזיליה קטן, כמה כפות רוטב סויה, 200 -300 גרם שמפיניון טריים, 4-5 כפיות ורמוט יבש, מעט בצל ירוק וחצי כפית רוטב טבסקו.
לפני שמכניסים למייבש האוויר, יש לחתוך את השרימפס, להסיר את ראשיהם ורגליהם ולהשאיר את הקליפה והזנב שלמים. אבל יש כאן טריק קטן: תוכן הקליפה יכול להעניק מעט מרירות למנה, לכן עליכם לפתוח אותה בסכין בזהירות ולהסיר את כל החלקים הפנימיים שאינם נחוצים בכלי הסופי.
יש לקצוץ פטרוזיליה, בצל ושום דק מאוד בקערה נפרדת, להוסיף להם ורמוט, טבסקו ורוטב סויה, ואז לערבב היטב את כל המרכיבים. בתמלוח שנוצר, אתה צריך לגלגל פירות ים היטב ולהכניס אותם למקרר למשך 30-40 דקות. לאחר זמן זה, יש להוסיף פטריות לשרימפס ולערבב שוב את כל המרכיבים.
אז אתה צריך למרוח כמה שכבות של נייר כסף שעליו מניחים פירות ים ולעטוף את השרימפס בחוזקה, ואז לבדוק בנייר כסף חורים קטנים שדרכם יכול לשפוך מיץ יקר מאוד וטעים מעורבב עם מרינדה. מאכל כזה מכינים במייבש אוויר על רשת בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 15-18 דקות בלבד, ולאחר מכן ניתן להגיש.
קבב שרימפס
מתכון זה לא פחות מתוחכם ומרשים למראהו, אך פשוט יותר להכנה ומספר המרכיבים. תצטרך - סרטני מלך או נמר שכבר קלפו (הרגילים לא יעבדו, מכיוון שהם יהיו קשים למיתר שיפודים), מלח וליים או מיץ לימון. כמו כן, יש צורך לארוז שיפודי עץ, אך לא פלסטיים, העלולים להעניק ריחות זרים לכלי המוגמר.
לאחר מכן, עליך למתוח את השרימפס על שיפודים, לסירוגין עם פרוסות פירות הדר, מלח ולהניח היטב על הגריל של מייבש האוויר, שם הם יתבשלו במשך 6-8 דקות עם הטמפרטורה המוגדרת ל- 200 מעלות צלזיוס, ואוורור במהירות בינונית.
אם תרצו, תוכלו להשרות את השרימפס מעט ברוטב סויה עם שום או להחליף את הסיד והלימון בעיסת אשכוליות קלופות, אך לא כדאי לקחת פירות בשלים יתר לבישול, מכיוון שהוא יכול להתפורר ממש במייבש האוויר, והשרימפסים לא לקבל את המיץ שלו.
