אם אופים טעים כרעי עוף בתנור, מקבלים מנה נפלאה לארוחת ערב משפחתית או לשולחן חגיגי. מקלות התוף מתבשלים מספיק מהר, אך יחד עם זאת הם מתגלים רכים וריחניים מאוד. כל חובבי העוף צריכים ללמוד כיצד לאפות את הרגליים בתנורים ברוטב שמנת חמוצה.
זה הכרחי
- רגלי עוף - 6 יח ';
- טורטיה - 2 יח '. (אפשר לקחת פיתות דקות);
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- שמן זית - 2 כפות l.;
- חרדל - 2 כפות. l.;
- שימורי שמפניון - 150 גרם;
- חצי לימון;
- מלח - 1/3 כפית
הוראות
שלב 1
קח תבנית אפייה, משמן אותה בכף אחת. l. שמן זית.
שלב 2
מסדרים את הטורטיות או פיתות כך שתבנית האפייה תהיה מכוסה לחלוטין. במקרה זה, חשוב ליצור את הצדדים.
שלב 3
מורחים את רגלי העוף שנשטפו מראש על גבי הטורטייה (פיתה).
שלב 4
מסננים את המרינדה מהפטריות, מכניסים את הפטריות למחבת שטופלה בשארית שמן הזית.
שלב 5
מבשלים את הפטריות עד שהנוזל התאדה והפטריות חומות זהובות.
שלב 6
שלבו שמנת חמוצה, חרדל, מיץ לימון ומלח בכלי נפרד, ערבבו את החומרים.
שלב 7
מוסיפים את הרוטב שהתקבל לפטריות, מערבבים.
שלב 8
מורחים את רוטב הפטריות בצורה אחידה על רגלי העוף. שלח את המנה לאפייה במשך 45 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
שלב 9
ניתן להגיש כרעי עוף מוכנות ישירות בתבנית אפיה, לאחר שפיזרתם את המנה בעשבי תיבול קצוצים דק.
