השילוב של בשר ותפוחי אדמה במנות הוא מהאהובים בארצנו. לכן, כולם יאהבו את קדירת תפוחי האדמה הרכה הזו עם בשר טחון.
- 650-700 גרם תפוחי אדמה;
- 650 גרם מכל בשר טחון;
- בצל לבן גדול אחד;
- חבילת חמאה 1/3;
- 50 גרם גבינה מגורדת ושמנת חמוצה;
- 1-2 עגבניות.
1. מקלפים ומרתיחים פקעות תפוחי אדמה על ידי הוספת מלח.
2. מסננים את כל הנוזלים, מוסיפים שמן ומועכים תפוחי אדמה.
3. מטגנים את הבשר הטחון במחבת עם בצל קצוץ, מוסיפים מלח ופלפל.
4. משמנים או מכסים תבנית אפייה בקלף.
5. הכניסו לתבנית שכבה אחידה של מחצית תפוחי האדמה.
6. לאחר מכן הניחו שכבה של בשר טחון מוכן, החלקו אותה היטב.
7. הניחו את תפוחי האדמה שנותרו מעל בשכבה אחידה.
8. שמים פרוסות עגבניות על קדירה, מברישים בתערובת שמנת חמוצה וגבינה מעל.
9. אופים את המנה בתנור חם כ- 15-20 דקות.
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון מכינים אותו במהירות ובקלות ומתגלה כרך, נימוח וטעים. אם תרצה, תוכל להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים לבשר טחון או לפירה.
