השילוב של פסטה עם בשר טחון הפך להצלת חיים עבור רבים. אחרי הכל, שני המרכיבים האלה נהדרים זה לזה, ומנות מהם, ככלל, מבשלות די מהר. אפשרות אחת היא לאפות אותם בתנור בתור קדירה. אם תחליט להכין קדירה כזו לקראת הערב, תקבל ארוחת ערב טעימה מאוד, שתוכל להאכיל את כל המשפחה בכדי להתמלא.
זה הכרחי
- - פסטה (קליפות, קפיצים, קרניים) - 450 גרם (חבילה אחת);
- - בשר טחון (בקר או תוצרת בית) - 400 גרם;
- - בצל - 3 יח ';
- - ביצי עוף - 3 יח ';
- - חלב - 0.5 ליטר;
- - גבינה קשה (למשל, "רוסית") - 200 גרם;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמן חמניות לטיגון;
- - צלחת אפייה.
הוראות
שלב 1
מוזגים 4 ליטר מים לסיר גדול, מוסיפים 2 כפות מלח ברמה ומביאים לרתיחה. לאחר מכן שופכים פסטה למים רותחים, מביאים שוב לרתיחה תוך כדי ערבוב ומבשלים בטמפרטורה בינונית עד לבישול למחצה. ואז זרוק את הפסטה במסננת לניקוז עודפי הנוזלים.
שלב 2
מקלפים את הבצלים וקוצצים דק. מוזגים שמן חמניות לתבנית ומחממים אותה היטב. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא מתבהר. מוסיפים אליו בצל, מערבבים היטב ומטגנים כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. לאחר שהכל מוכן, הוציאו את התבנית מהכיריים והניחו אותה בצד לעת עתה כדי לקרר את הבשר הטחון מעט.
שלב 3
שוברים את ביצי העוף לקערה נפרדת, מקציפים אותן מעט ואז שופכים פנימה את החלב ומערבבים בעזרת מזלג או בעזרת מטרפה, ומוסיפים כמה קורט פלפל שחור. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מוסיפים חצי לתערובת הביצים והחלב ומערבבים, ומשאירים את החצי השני - זה יועיל מעט אחר כך.
שלב 4
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם קחו תבנית אפייה והברישו אותה בכל שמן. מניחים מחצית מהפסטה בתחתית, מורחים מעל את הבשר הטחון ומכסים עם הפסטה שנותרה כך שהם יכסו לחלוטין את מילוי הבשר. יוצקים באופן שווה עם תערובת הביצים, החלב והגבינה. שלחו את תבשיל הקדירה לתנור ובשלו במשך 40 דקות.
שלב 5
10 דקות לפני תום הזמן, הוציאו את תבנית האפייה מהתנור ופזרו את התבשיל המגורד שנותר על התבשיל. לאחר שהתבשיל מוכן, השאירו אותו על השולחן למשך 10 דקות. לאחר מכן, ניתן לחתוך את הפסטה ותבשיל הבשר הטחון ולחלק אותם למנות. מגישים עם עשבי תיבול טריים וסלט.
