תבשיל גבינת קוטג 'הוא סוג מאפה פופולרי לארוחת בוקר, תה אחר הצהריים או תה. אם ניקח בחשבון את הנטייה של בישול מודרני לשונות, אנו יכולים לומר בביטחון שהמתכון הקלאסי לתבשילי גבינת קוטג 'הוא רק הבסיס, הבסיס לרבים אחרים, אשר כוללים בנוסף מגוון רחב של מרכיבים: פירות יער, פירות מסוכרים, פירות יבשים, תבלינים, עשבי תיבול וכו '. תבשיל גבינת קוטג 'עם סולת ובננה הוא אחד המתכונים המצליחים ביותר.
קדירה "עדין"
רכיבים:
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ביצת עוף - 1 יח ';
- בננה - 2 יח ';
- סולת - 2 כפות;
- קמח פרימיום - 1 כף;
- ונילין - שקית אחת;
- סוכר מגורען - 3-4 כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- חמאה - 30 גרם (2 כפות);
- מלח - ¼ כפית;
- שמן צמחי - 2 כפית
למתכון זה, קחו גבינת קוטג '18% שומן, ואז התבשיל מתגלה ממש רך. אם קניתם גבינת קוטג 'דלת שומן, הכפילו את כמות השמנת החמוצה.
קח קערה, שים בתוכו את גבינת הקוטג 'ומועך בעזרת מזלג וחצי מכמות השמנת החמוצה הכוללת, או מערבב בבלנדר. מוסיפים 1 כף. חמאה מרוככת או מומסת באמבט מים. מוזגים סולת, קמח. קלפו את הבננות, גרדו אותן על פומפיה גסה (מתכון זה מאפשר שימוש בבננות חתוכות) והוסיפו לתבשיל. לבננה הבשלה מעט מדי, אפשר פשוט למעוך אותה בעזרת מזלג. הקציפו את הביצה עם מלח, וניל וסוכר מגורען והניחו גם בקערה. עכשיו מערבבים הכל בעדינות.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מפזרים מעט סולת בתחתית (זה יקל על קבלת התבשיל המוגמר בהמשך) והכניסו לתוכה את תערובת הגבינה. להחליק בכף. שלב את יתרת השמנת החמוצה והחמאה והבריש את התבשיל העתידי בתערובת זו. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים למשך 30 דקות.
תשומת הלב! - אל תנסה להסיר קדירה חמה מהתבנית. זה פשוט יכול להתפרק לנגד עיניך. תנו לו להתקרר מעט בתבנית, ואז תוכלו להוציא אותו בלי שום בעיה ולחתוך אותו בקלות למנות.
לפני ההגשה תוכלו לשפוך את גבינת הקוטג 'עם סירופ פירות, חלב מרוכז, או אם אתם רוצים את התועלת המקסימלית מהמנה, להגיש עם שמנת חמוצה דלת שומן.
קדירה "בננה נס" בסיר איטי
רכיבים:
- גבינת קוטג '9% שומן - 600 גרם;
- ביצת עוף - 3 יח ';
- בננה - 3 יח ';
- סולת - 3 כפות;
- ונילין - שקית אחת;
- סוכר מגורען - 2 כפות;
- שוקולד לבן - 100 גרם;
- חלב - 2 כפות;
- מלח - 1/3 כפית;
- שמן צמחי - 1 כף.
משרים את הסולת בחלב ונותנים לתפיחה (זה ייקח 15-20 דקות). בינתיים מקציפים בביצה, ביצים, סוכר מגורען ומלח. מוסיפים גבינת קוטג ', סולת נפוחה ומקציפים לתערובת אחידה. מכינים בננות: מקלפים אותן וחותכים לפרוסות בעובי 0.5 ס מ. מגררים שוקולד על פומפיה דקה.
משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן צמחי ומפזרים מעט סולת. שים בתוכו מחצית מהתערובת. הניחו פרוסות בננה מעל והשאירו כמה לקישוט. פזרו את השוקולד המגורד על הבננות, והשאירו גם מנה לקישוט. כף את שארית תערובת הקורד, משטחים בעזרת כף. סוגרים את הקערה עם מכסה, מפעילים את מצב "אפייה", מגדירים את השעה - 40 דקות. כאשר אות הסיום נשמע, הכניס את המולטי-קוק למצב "חימום מראש" (ברוב המכשירים מצב זה נדלק אוטומטית לאחר סיום הבישול) והשאיר את התבשיל למשך 20 דקות נוספות. ואז פתח את המכסה ותן לתבשיל להתקרר מעט. ואז מוציאים, מניחים על מגש, מקשטים בפרוסות בננה ושוקולד מגורד מעל.
