נהוג להגיש מרקים לראשונה. אבל מה אם אפשרויות המרק הרגילות משעממות? הייתי רוצה לבשל משהו חדש, מקורי, מעודן. המתכון למרק ראמן חזיר יפני יבוא להצלה. טעים, פשוט, מספק ובריא. מה עוד אתה זקוק לארוחה מלאה?
זה הכרחי
- 350 גרם חזיר
- 2 גזר בינוני
- 2 בצלים בינוניים
- קצת רוטב סויה
- 1 ליטר ציר עוף
- אריזת אטריות ראמן,
- זנגביל קטן (בלעדיו),
- 2-3 שיני שום
- קצת אגוז מוסקט
- פלפל שחור טחון,
- 3 גבעולי בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את החזיר היטב. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות (אפשר לחתוך אותם לחתיכות בינוניות - לפי הטעם), לפזר עליהם אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, מלח מעט ולתבל בפלפל שחור גרוס. מוסיפים לבשר שום קצוץ דק ומפזרים רוטב סויה. השאירו את החזיר בצד למשך 15-20 דקות. במהלך תקופה זו, הבשר יהיה רווי בתבלינים ויהיה ארומטי יותר במהלך הבישול.
שלב 2
הגזר שלי ושלוש דק. חותכים את הבצלים לחצי טבעות דקות. מטגנים ירקות חתוכים במחבת שחוממה מראש עד להזהבה. מוסיפים לירקות חתיכות בשר כבושות בתבלינים. מערבבים ומטגנים עד שהחזיר מבושל. הוסיפו מים למחבת במידת הצורך. כשהבשר רך, אידו את הנוזל.
שלב 3
מערבבים ליטר ציר עוף מבושל מראש ורוטב סויה. עלינו לקבל מרק כהה ומלוח במידה.
מוזגים מים לסיר, ממליחים מעט ומרתיחים את האטריות.
שלב 4
המרק כמעט מוכן ואז נשאר להגיש את המנה בצורה נכונה.
מכניסים את האטריות לקערת מנה למרק, ומעליו אנו מורחים את הבשר והירקות המטוגנים. יוצקים מרק עוף חם ומפזרים בצל ירוק קצוץ ועשבי תיבול אם רוצים.
היפנים אוכלים תחילה את האטריות והבשר, ולאחר מכן הם שותים את המרק.
רגעים מהנים וטעימים.
