כדי שהלחמניות טעימות, כמו גם לשמור טוב ולא להתפרק, יש צורך לבשל עבורם אורז כראוי. לשם כך תצטרך לדעת את הכללים הבסיסיים לבישול מוצר זה.
זה הכרחי
- - 300 גרם אורז מיוחד לסושי ולחמניות;
- - כף אחת של סוכר;
- - 1/2 כפית מלח;
- - חתיכת אצת קומבו;
- - מים.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליך לשטוף היטב את האורז מספר פעמים במים קרירים, ואז להשליך אותו למסננת ולהשאיר לניקוז למשך 20-30 דקות. יש לנקז את עודפי הנוזל.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן שצוין, כדאי למזוג את הדגנים לסיר עמוק ונוח ולמלא אותו במים. הנוזל צריך להיות בערך פי חמש מזה של אורז. חשוב מאוד שהמיכל לא יהיה יותר מ 1/3 מלא. יש לזכור זאת בבחירת סיר בישול מתאים.
שלב 3
מכסים את המיכל במכסה הדוק ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, הביאו את האש נמוכה ובשלו את האורז כ-12-15 דקות. במהלך תקופה זו, הוא חייב להספיק לספוג את כל המים.
שלב 4
הסר את המיכל עם אורז מבושל למחצה מהאש, ומבלי לפתוח את המכסה, הניח אותו במקום חמים למשך 20 דקות נוספות. אין צורך לערבב את המוצר או להוסיף לו שום דבר.
שלב 5
מערבבים במיכל נפרד 20 מ ל חומץ אורז מיוחד, חצי כפית מלח וכף 1 סוכר. לאחר שכל החומרים מעורבבים היטב, ניתן לשפוך את התערובת על האורז. אבל אתה לא יכול לערבב את הדגנים! הכמות שצוינה של התערובת מספיקה ל -300 גרם אורז.
הכי נוח להתחיל לחמניות לבישול לאחר שהקריס התקרר לחלוטין ונבלע בחומץ.
