אנשים רבים אוהבים עוגות גבינת קוטג 'דשנות וטעימות. זה די פשוט להכין אותם, והמתכון משאיר הרבה מקום לדמיון.
להכנת כופתאות תצטרכו: 700 גרם קמח, 200 גרם שמנת חמוצה, 180 גרם סוכר, 150 גרם חמאה, 2 ביצים, 2 קורט מלח, 0.5 כפית סודה לשתיה. גם למילוי, קחו 400 גרם גבינת קוטג ', 120 גרם סוכר, 50 גרם שמנת חמוצה, ביצה אחת ולבן 1 (חלמון לשימון), 1 כף. קמח, 2 כפות. סולת, שקית אחת של סוכר וניל.
מיצי בישול
טוחנים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, חמאה רכה (השאירו אותה על השולחן בטמפרטורת החדר לפני הבישול).
מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה, מלח. מוסיפים תערובת זו בהדרגה למסת הביצה ולשים את הבצק. זה צריך להתברר כהומוגני, פלסטי.
למילוי מגררים את הגבינה בסוכר ומוסיפים את כל שאר המרכיבים.
ואז מרדדים את הבצק לעובי 3 מ"מ וחותכים עיגולים בקוטר 10 ס"מ. מניחים על כל עיגול כ 1 כף מהמילוי. יש לקפל בזהירות כל חפירה לשניים (לחץ מעט כלפי מטה על הצדדים בחצי העיגול).
מניחים את המיצים על תבנית עם נייר אפייה, על נייר אפייה (או משמנים את נייר האפייה בשמן). הקציפו את החלמון במעט חלב והברישו בתערובת זו.
אופים מיצים 20-25 דקות בחום של 200 מעלות.
מיצים כאלה הם טובים גם חמים וגם קרים עם קפה, תה, חלב.
רמז מועיל: הוסיפו אגוזים קצוצים, פירות מסוכרים או פירות יבשים למילוי אם אתם רוצים מגוון.
