בערבי סתיו קרירים, לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך במשהו טעים. אם אתם אוהבים מאפים שמרים מתוקים, אז לימון דשא בוודאי יתאים לטעמכם. הבצק של הפשטידה הזו מתגלה כרך ומתפורר, ומלית הלימון ריחנית ונעימה לטעם. נסו לאפות את העוגה הזו בבית והיא בוודאי תשדר את מצב הרוח ותאיר את מסיבת התה שלכם.
זה הכרחי
- למבחן:
- - מרגרינה שמנת - 200 גרם;
- - חלב - 200 מ"ל;
- - שמרים יבשים - 3 כפיות;
- - סוכר - כפית אחת;
- - קמח - 500 גרם.
- למילוי:
- - לימונים בגודל בינוני - 2 יח ';
- - סוכר - 180 גרם;
- - ונילין - 5 גרם.
- לקישוט עוגה;
- - חלמון ביצה - 1 יח ';
- - אבקת סוכר - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
מוציאים את המרגרינה השמנתית מהמקרר ומניחים בצד על השולחן עד לריכוך. מחממים את החלב עד שהוא חם. הוסיפו אליו שמרים יבשים וכפית סוכר. מערבבים את התערובת ומוציאים למקום חם למשך 15 דקות. אתה יכול להשאיר אותו על השולחן מתחת למכסה אם אין טיוטה.
שלב 2
בקערה גדולה שלבו מרגרינה רכה וקמח עד להתפוררות. מוסיפים קמח במנות. יש לווסת את כמות הקמח. העיקר שבסופו של דבר הפירור מתגלה כיבש ולא שמן.
שלב 3
יוצקים את הבצק המותאם לקערה עם פירורי קמח ולשים את הבצק. את הבצק כדאי לערבב ביד. בהתחלה, זה יידבק לידיים שלך. אם תחילה הכנסת כמות מספקת של קמח, לאחר מספר דקות הבצק יתחיל להתרחק מהידיים שלך. אם לא, הוסף עוד קצת קמח. מוציאים את הבצק המוגמר במקום חמים.
שלב 4
בזמן שהבצק עולה, נכין את המילוי. חותכים שני לימונים למספר חלקים וקולפים אותם. סובב אותם דרך מטחנת בשר יחד עם הקליפה. לחלופין, הוציאו את הגרידה מהלימונים בעזרת פומפיה וטחנו את העיסה בעזרת בלנדר. מפזרים סוכר וונילין על גבי מחית הלימון מבלי לערבב. הניחו בצד את המילוי למספר דקות.
שלב 5
הכן משטח חיתוך על השולחן. מחלקים את הבצק המותאם לשני חלקים. גלגל חתיכה אחת לגודל תבנית האפייה או קערת האפייה שלך. כדי שיהיה נוח להעביר את הבצק לתבנית אפיה, הרפו אותו על מערוך והעבירו. אבל היזהר, הבצק הזה מאוד רך וחמאתי, הוא יכול להישבר.
שלב 6
מרדדים את המחצית השנייה של הבצק. מערבבים היטב את המלית ומניחים בצורה אחידה על החלק המגולגל הראשון. מכסים בחתיכה המגולגלת השנייה וצובטים את הקצוות. צרו שלושה חורים בשורה מלמעלה, כך שאדים יברחו דרכם מאוחר יותר.
שלב 7
קח חלמון והבריש אותו על פשטידה. הופכים את התנור ל -160 מעלות. בזמן שהתנור מתחמם מראש, תנו לעוגה לשבת על השולחן 20 דקות.
שלב 8
לאחר שחלף הזמן הכניסו את התבנית עם הפשטידה לתנור ואפו למשך 20 דקות. בדקו את מוכנות העוגה עם גפרור. נקב איתו את העוגה. אם הוא יבש לחלוטין, זה אומר שהגיע הזמן להוציא את העוגה מהתנור. אין ספק שעד עכשיו, ארומת האפייה תורגש בכל הבית.
שלב 9
לאחר שהלימון הדשא התקרר, פזרו אבקת סוכר בנדיבות. חותכים את הפשטידה ליהלומים מחולקים, מניחים אותם על צלחת גדולה והזמינו את כולם לתה!
