מתכון פשוט ומהיר מאוד לסלט קוסקוס חם לבנוני מושלם לכל תפריט. מנה זו מהירה להכנה וטעימה מאוד, היא משתלבת היטב עם מוצרים שונים. אידיאלי למי שעוקב אחר אורח חיים בריא ורוצה לרדת במשקל, בעודו אוהב אוכל טעים.
זה הכרחי
- - 250 גרם קוסקוס בינוני;
- - 450 מ"ל מים רגילים;
- - 4 דברים. עגבניות אדומות;
- - 20 גרם ירקות פטרוזיליה טריים;
- - מחשב אחד. לימון;
- - 2 גרם פלפל שחור גרוס;
- - 2 גרם פלפל גרוס אדום;
- - כורכום טחון 2 גרם;
- - 20 מ"ל שמן זית;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
פרקו את הקוסקוס ושפכו לקערה עמוקה. שטפו אותו מספר פעמים במים קרים. מוזגים כורכום טחון לקערת קוסקוס ויוצקים כוס מים רותחים, מערבבים מעט, מכסים ומניחים להתבשל במשך ארבעים דקות.
שלב 2
בזמן שהקוסקוס מתבשל, מבשלים את הירקות. מקלפים את העגבניות מהעלים, אם יש צורך, שוטפים ומייבשים. חותכים לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה. שוטפים את הפטרוזיליה במים קרים ומייבשים היטב ואז קוצצים דק. במחבת מחוממת היטב עם מעט שמן זית מטגנים מעט את העגבניות ומצננים.
שלב 3
מוסיפים מלח לקוסקוס המאודה לפי הטעם ומערבבים קלות, ואז מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ועגבניות מוקפצות ומערבבים שוב. מתבלים את המנה המוגמרת במעט שמן זית ומיץ לימון, פלפל שחור ואדום לפני ההגשה.
