אני אוהב לנסוע. מכל טיול אני מנסה להביא מתכון מקורי לספר הבישול שלי. בווייטנאם למדתי את המתכון לכך, או שהם נקראים גם לחמניות קפיץ. למנה זו לוקח לא יותר מ -30 דקות לבשל. לכן, גם אם אין מספיק זמן, תמיד יהיה לכם זמן לבשל.
זה הכרחי
- - נייר אורז (ניתן לקנות במחלקת מוצרי סושי) - 10 יח '. (קוטר קטן),
- - מלפפון - 2 יח ',
- - שרימפסים גדולים מבושלים וקולפים - 200 גרם,
- - ביצה - 2 יח ',
- - גזר גולמי - 1 יח ',
- - סלט עלים ירוק - צרור,
- - מלח,
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
לרוטב חם: מערבבים 1 פלפל צ'ילי קצוץ דק, 200 מ ל שמן צמחי, 4 כפות. l. מיץ לימון ומלח.
שלב 2
מרטיבים את יריעות נייר האורז במים ומורחים אותם בחפיפה על שטיח במבוק כדי ליצור יריעה גדולה אחת. מקציפים ביצים עם מזלג עם תבלינים ומטגנים חביתה דקה. חותכים לרצועות.
שלב 3
מקלפים את המלפפונים וחותכים לרצועות דקות.
שלב 4
מקלפים את הגזר וחותכים לרצועות. על נייר אורז שמים תחילה את עלי החסה, אחר כך את המלפפון, הגזר, החביתה, השרימפס ומגלגלים הכל לגליל אחד הדוק. סגרו את הקצוות, אם יש צורך, הרטיבו יותר כדי להפוך אותם לדביקים יותר. חותכים את הגליל לחתיכות. מגישים עם רוטב חם או סויה.
