נסה מתכון ייחודי לסלט וייטנאמי. השילוב המצוין של כוסברה ונענע נותן טעם חריף קליל לבשר. האורחים וחיות המחמד יעריכו את הסלט הזה.
זה הכרחי
- לבשר:
- -500 גרם חזיר טחון רזה
- -1 צרור נענע קצוץ דק
- -1 חבורת כוסברה קצוצה דק
- מיץ סיד אחד
- - שום 2 שיני
- - ג'ינג'ר מגורר מעט
- -1 ביצה מכילה
- בשביל הסלט:
- -20 גרם בוטנים
- -80 גרם מלפפונים
- -80 גרם גזר
- -80 גרם עלי חסה
- -מנטה רעננה
- -כוסברה
- למרינדה:
- -4 כוסות רוטב סויה
- -1 כפות. רוטב דגים
- -1 סיד
- - 4 כפות. חומץ אורז
- -1 כפות. שמן שומשום
- - ג'ינג'ר מגורר מעט
- -1 כפית סהרה
הוראות
שלב 1
ראשית עליך לבשל את הבשר. לוקחים בשר טחון, נענע, כוסברה ומערבבים היטב. מקציפים ביצה. מניחים מיץ ליים ומוסיפים ג'ינג'ר.
שלב 2
קח קערת סלט גדולה. קוצצים ירקות. אם תרצה, ניתן לגרד את הגזר. מטגנים מלפפונים, גזר וחסה במחבת. לאחר שהחומרים מוכנים, מוסיפים את הנענע והכוסברה לפי הטעם.
שלב 3
עוברים להכנת המרינדה. יש לערבב היטב את כל המרכיבים ולהוסיף ג'ינג'ר לפי הטעם. ניתן לגרד ליים או למצות אותו בעיסה.
שלב 4
כשהמרינדה מבושלת במלואה, מתבלים בה את הסלט.
שלב 5
מניחים בשר מבושל על צלחת הגשה ומקשטים עם ענף נענע.
