בוטנים, על פי האמונה הרווחת, נקראים אגוז. אבל זה לא המקרה. למעשה, בוטנים הם קטניות המשפיעות דומה על הגוף.
על הרכב ויישום בוטנים
בוטנים ידועים זה מכבר בטעמם הבהיר ובתאימות מדהימה למגוון מוצרים. משתמשים בו בסלטים, במוצרי מאפה, מייצרים ממנו חלבה ומשמשים כחטיף עצמאי. בעל תכולת קלוריות גבוהה מספיק (יותר מ -540 קק"ל ל -100 גרם), בוטנים ממריצים ומזינים את הגוף בשומנים "הנכונים".
אפשר לקרוא לבוטנים בוטנים. הוא משמש אפילו בייצור צמר וסבון מלאכותי.
בוטנים מכילים ויטמינים A, D, E, PP וקבוצה B. הם מכילים גם חומצות לינולאיות ופוליות, כמות גדולה של חלבון והיא נטולת כולסטרול לחלוטין.
היתרונות של בוטנים
בוטנים מורידים את רמות הסוכר בדם והם שימושיים לחולי סוכרת. כמו כן, התכונות המועילות של בוטנים טמונות ביכולת לחזק את מערכת הלב, להוריד את לחץ הדם, הודות למגנזיום שהוא מכיל. שומנים חד בלתי רוויים בבוטנים מגנים מפני התקפי לב.
חומצת האמינו טריפטופן, הנמצאת בבוטנים, מגרה את ייצור הסרוטונין. כתוצאה מכך, בוטנים מצילים אתכם מדיכאון, נלחמים בהצלחה בהצטננות ומגבירים את החסינות. זה גם מרגיע את מערכת העצבים, מקל על חרדה.
ויטמיני בוטנים מגבירים את הריכוז ומשפרים את פעילות המוח. סיבים עוזרים בהוצאת רעלים מהגוף, משפרים את העיכול. וגם בוטנים מועשרים בברזל משפרים את איכות הדם.
התכונות המועילות של בוטנים, ללא ספק, כוללות את היכולת לעכב את התפתחות הגידולים ולבצע סדר על המצב ההורמונלי של הגוף.
לא במקרה מגישים בוטנים מלוחים עם בירה. מזין מאוד, הוא מקל על שיכרון, ומלח מונע התייבשות.
"קלף טראמפ" מיוחד של בוטנים הוא חומצה פולית. היא זו שעוזרת לרפא פוריות ומונעת התפתחות פתולוגיות מולדות אצל התינוק שטרם נולד. בקוסמטיקה, בוטנים משמשים לעיתים רחוקות ולעיתים קרובות כמקור לשמנים, שעל בסיסם מיוצרים מסכות ועטיפות לעור מחוספס.
נזק לבוטנים
אסור לנו לשכוח את המאפיינים הספציפיים של ה"אגוז ", שאינם נסבלים על ידי כולם. לדוגמא, תכולת קלוריות גבוהה יכולה להשפיע באופן משמעותי על חילוף החומרים, וקליפה רעילה עלולה לגרום לאלרגיות. לכן בוטנים נצלים ומקלפים לפני הצריכה.
באופן כללי, בוטנים הם המרכיב החשוב ביותר בתזונה מאוזנת ובכמויות סבירות מספקים לגוף רכיבים שאין להם תחליף.
