סרפד צעיר הוא רק מחסן של ויטמינים. באביב, כשהגוף מתגעגע לירקות טריים, צורכים סרפד באופן פעיל בצורות שונות. ניתן להשתמש בסרפד להכנת ארוחות פשוטות, טעימות ובריאות מאוד.
ניתן לקחת את כמות המרכיבים המתכונים המוצעים באופן שרירותי, לפי הטעם.
סלט צמרות סרפד וצנונית. קוצצים גס עלי סרפד וצמרות צנונית. יוצקים מעט מים ושמן צמחי למחבת עמוקה, מחממים היטב ומכניסים את עשבי התיבול. מבשלים על אש נמוכה במשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מתמיד. העלים צריכים להיות מעט רכים יותר. קוצצים את הצנוניות דק ומשלבים בקערה עם עשבי התיבול המבושלים. אפשר לתבל את הסלט ברוטב.
מרק כרוב ירוק מסרפד. צורבים את הסרפד וקוצצים. קוצצים בצל, מגרדים גזר. הכניסו את כל המרכיבים למחבת עם שמן צמחי. מניחים את קוביות תפוחי האדמה בסיר מים רותחים. זמן קצר לפני שתפוחי האדמה מוכנים, מכניסים את כל תכולת התבנית לסיר, מוסיפים חמציץ קצוץ, מלח, עלה דפנה ומבשלים עד שהם רכים. מגישים לצד שמנת חמוצה וביצה מבושלת קצוצה.
תפוחי אדמה צעירים עם סרפד ושן הארי. שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים, עדיף מאודים. יוצקים את עלי הסרפד ושן הארי עם מי מלח קרים, ואז שוטפים וקוצצים דק. ואז מרסקים את התערובת הירוקה בידיים. מכניסים את תפוחי האדמה המוגמרים לכלי עמוק, מוסיפים מלח, יוצקים מעט שמן צמחי ומפזרים עשבי תיבול.
תה סרפד. יוצקים מים רותחים על עלי הסרפד הצעיר, סוגרים את המכסה, נותנים לו להתבשל מעט ושותים כל יום. תה סרפד הוא תרופה מצוינת לשיפור הבריאות, ניקוי רעלים ונוזלים עודפים, כמו גם להגברת העוצמה אצל גברים. ידוע כי ההודים, שהתפרסמו בכוחם הגברי המיוחד, צרכו ללא הרף תה סרפד.
