מוצרי מזון רווים את גוף האדם באנרגיה ובחומרים שימושיים רבים, שבלעדיהם תפקודו הרגיל אינו אפשרי. יחד עם זאת, הם מביאים תועלת מרבית רק אם הם משולבים כראוי זה עם זה בשימוש.
הוראות
שלב 1
מזונות עשירים בשומן, עמילן או חלבון אינם תמיד תואמים זה לזה. העובדה היא שאנזימים שונים לחלוטין מסונתזים לעיבודם על ידי הקיבה. עמילן, למשל, נטמע רק בסביבה אלקליין, וחלבונים מסוימים בסביבה חומצית. ערבוב אנזימים יכול להשפיע לרעה על תהליך העיכול, על איכות ההטמעה של החומרים המזינים ואף להוביל להפרה של המיקרופלורה בקיבה. והאחרון, כידוע, מסייע בהפחתת החסינות.
שלב 2
קודם כל, מוצרי חלבון משולבים בצורה גרועה זה עם זה: בשר, דגים ופירות ים, חלב, ביצים. לכן אינך יכול לאכול מנות בשר עם דגים או מנות חלב בבת אחת. הסיבה היא זהה - הקיבה תצטרך להפריש אנזימים שונים. כמו כן, מזון עמילני, כגון דגנים, שורשים וקטניות, אינו משולב עם חלבונים. לא מומלץ להשתמש איתם בשומנים ופחמימות פשוטות.
שלב 3
בשר, פירות ים וביצים מומלץ לאכול עם ירקות ועשבי תיבול שאינם עמילניים. תוספת מעולה עבורם תהיה סלט של סוגי ירקות שונים, פלפלים ומלפפונים - זה יעזור למעיים ולקיבה לעכל חלבונים כבדים ויתרום לספיגתם הטובה יותר.
שלב 4
מזונות המכילים פחמימות מורכבות גם הם אינם מתערבבים היטב זה עם זה. לדוגמא, לא ניתן לאכול יחד תפוחי אדמה, מאפים, דגני בוקר או פסטה. ראשית, זה ישפיע לרעה על עבודת הקיבה, ושנית, זה יוביל לעלייה מהירה במשקל.
שלב 5
תזונאים אינם ממליצים להשתמש בפחמימות מורכבות יחד עם פשוטות, שכן שילוב כזה מעורר תהליכי תסיסה במעיים. למשל, אסור לאכול לחם עם ריבה או ענבים. אי אפשר לשלב פחמימות עם חלבונים - זה קשה מדי לקיבה. אך בדרך כלל נספגים פחמימות מורכבות עם שומנים או ירקות עם אחוז עמילן נמוך.
שלב 6
ישנם גם מספר מאכלים שיש לאכול בנפרד מכל האחרים. ממתקים, למשל, משתלבים זה עם זה, אך בהחלט אינם מתיישבים עם מוצרים אחרים. לכן צריך לאכול אותם רק חצי שעה אחרי האכילה. כנ ל לגבי כל פירות, במיוחד בננות ומלונים, שיש לאכול בנפרד, אפילו מפירות אחרים. אתה לא יכול לשלב עם שום מוצר אחר וחלב שעוטף אותם בבטן ומונע התמוטטות מהירה. אך משקאות חלב מותססים הם בהרמוניה מושלמת עם עשבי תיבול, ירקות חמוצים וגבינות.
