אנשים שמחליטים לוותר על אכילת פחמימות או להיפך, מקפידים על תזונה עתירת פחמימות, קודם כל צריכים לנווט במזונות. פחמימות או חומר אורגני המכיל סוכר יכולים להיות פשוטים או מורכבים. אז מאילו מאכלים יש להימנע כדי לא למלא את הגוף בחומרים האלה?
הוראות
שלב 1
פחמימות פשוטות נמצאות בפירות, בקונדיטוריה ובמאפים, שוקולד, ממתקים ומוצרי חלב שונים. פחמימות מורכבות מצויות באורז, קמח, תירס, דגנים וקטניות, כמו גם אלכוהולי סוכר וסיבים צמחיים, המותרים בדיאטה דלת פחמימות. לרוב, דיאטות כאלה נקבעות לחולי סוכרת על מנת לשלוט ברמות האינסולין, אך הן משמשות גם נשים רבות המעוניינות לרדת במשקל.
שלב 2
פחמימות נעדרות בבשר ובחלבונים מן החי, אך לעתים קרובות משתמשים בסוכר ותבלינים בעיבוד בשר. כדאי גם להימנע מבשר מעובד ומשומר (בייקון, חזיר, נקניק, נקניק), שמכיל תמיד חלק קטן של פחמימות. בקניית מוצר ארוז מראש, עליכם ללמוד היטב את התווית שלו, המציינת נוכחות של חומרים אורגניים המכילים סוכר.
שלב 3
מטבע הדברים הם אינם מכילים פחמימות: עגל, בקר, טלה, חזיר, לשון, כליות, כבד ומוח, הודו, עוף, ברווז, אווז וביצים. כמו כן, פחמימות נעדרות בחמאה, סלמון, הליבוט, פורל, לובסטר, שרימפס, סרטנים, רכיכות, בשרים אקזוטיים ובשר ציד. מבין התבלינים, אין פחמימות בשמני מלח, צמחים, אגוזים ופירות, שומנים מן החי, סוגים מסוימים של מרגרינה ושמן בישול משולב.
שלב 4
ממשקאות, פחמימות נעדרות במים, תה, קפה, סודה דיאטטית ואלכוהול. עם זאת, יצרנים עשויים להוסיף ממתיקים מלאכותיים למשקאות מסוימים, לכן שוב עליכם לקרוא תוויות בעיון. כמו כן, לעתים קרובות היצרנים מציינים על גבי האריזה כי המוצר אינו מכיל פחמימות, אך זה לא תמיד נכון, שכן החוק מאפשר לקבוע אפס תכולת פחמימות, גם אם המוצר מכיל עד גרם אחד.
שלב 5
זכרו כי צריכת מזון לא פחמימתי בלבד יכולה להשפיע לרעה על בריאותכם - לכן, מומלץ לעסוק בדיאטה דלת פחמימות רק לאחר ייעוץ מקצועי של הרופא.
