כנפי עוף מזוגגות הם תוספת נהדרת לכל תוספת, כמו גם מנה עצמאית טעימה. כנפי עוף מזוגגות טעימות במיוחד עם רוטב חמוץ מתוק או חם.
זה הכרחי
- - 1.5 ק"ג כנפי עוף;
- - 2 כפות. קטשופ (אפשר להשתמש ברסק עגבניות);
- - 1/2 כוס דבש;
- - 1/2 כוס רוטב סויה;
- - 2 כפות. עמילן (עדיף להשתמש בתירס);
- - שן שום אחת;
- - תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
בסיר אחד קטן שלבו קטשופ, דבש, שמן צמחי, עמילן ושום טחון. שים את התערובת שהתקבלה על האש ומביאים לרתיחה. לאחר שהרוטב רתח, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 15 דקות.
שלב 2
שוטפים כנפי עוף, מייבשים עם מפית ומחלקים לפלנגות. הפלנקס החיצוני הוא כמעט ללא בשר וניתן לחתוך אותו ולא להשתמש בו בבישול. מניחים את הכנפיים החתוכות בתבנית אפייה ויוצקים בזהירות על הרוטב החם.
שלב 3
אופים את הכנפיים ברוטב בתנור בחום של 200 מעלות במשך 40–45 דקות. כנפיים מזוגגות מעט פריכות ונמסות בפה. ניתן להגיש את המנה בשולחן.
