מקרל אפוי בתנור עם תפוחי אדמה הוא מנה רב-תכליתית המושלמת לארוחת ערב משפחתית בבית או למסיבה קטנה.
מה אתה צריך לבשל מקרל עם תפוחי אדמה?
אם תחליט לרצות את בני משפחתך עם מקרל טעים שנאפה בתנור בתוספת תפוחי אדמה, כדי להכין מנה כזו עליך לרכוש את המוצרים הבאים:
- 2 מקרלים קפואים;
- בצל, 2 יח ';
- פלפל בולגרי, 2 יח ';
- 1/2 לימון;
- 100-200 גרם מכל גבינה קשה;
- 1.5-2 ק ג תפוחי אדמה;
- 100 גרם חמאה.
איך לבשל מקרל עם תפוחי אדמה בתנור?
על מנת להכין את המנה הזו, ראשית עליכם להוציא את המקרל מהמקפיא ולהפשיר אותו. אפשר להכניס אותו לסיר מים חמים ולחכות שהקרח יימס. בשלב זה שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה, מכניסים אותם לסיר עם מים מומלחים, מעלים אותם באש ומביאים אותם למצב מבושל למחצה. מסננים ונותנים לתפוחי האדמה להתקרר מעט.
כעת, לאחר שהדג נמס, עליכם למעי, להסיר את כל הסנפירים, את הראש ואז לחתוך למנות קטנות, שאמורות להיות בערך 10 חתיכות משני מקרלים. ממליחים את הפרוסות הללו ומשאירים אותן לזמן מה כדי להשרות את הדג.
מקלפים וחותכים את הבצלים לחצאי טבעות, ואת הפלפלים לקוביות או לרצועות דקות. שלבו את שני המרכיבים הללו ותבלו במלח ופלפל.
קח נייר אפייה, פרש עליו את נייר האלומיניום, עליו מפיץ באופן שווה את חלקי המקרל. מורחים ביניהם את תפוחי האדמה, ומעל מניחים בצל ופלפלים. כל חתיכת מקרל חייבת להיות מכוסה בפרוסת לימון דקה. ממיסים את החמאה ויוצקים על הירקות.
חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, הניחו שם נייר אפייה, אפו למשך 30 דקות ואז הוציאו אותו מהתנור, הוציאו את פרוסות הלימון מהדג. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, מפזרים איתה את הירקות והדגים, מחזירים את המנה לתנור ומבשלים 10 דקות נוספות.
יש עקרות בית שמעדיפות להוסיף למנה זו עוד כמה עגבניות, עשבי תיבול טריים קצוצים דק, כמו גם מיונז או מעט חומץ. הכל תלוי רק בהעדפות הטעם שלך, אז תחלום.
מגישים את המנה המוגמרת במנות, מקשטים כל מנה עם פטרוזיליה או עלי שמיר. מספר המנות שהתקבלו הוא בדרך כלל כשש או שבע, תלוי בתיאבון של ביתכם.
