לשעורי פנינה יש הרבה תכונות שימושיות. אם אתה מבשל שעורה בתנור בשילוב עם ירקות ופטריות, אז זה ייצא טעים ורך מאוד. יחד עם זאת, הגריסים מבושלים היטב ומבושלים מספיק מהר.
זה הכרחי
- - שעורה פנינה (170 גרם);
- –פפריקה (5 גרם);
- –פירורי לחם (20 גרם);
- - חמאה (1 כף ל ');
- –פטריות מיובשות או טריות (15 גרם);
- - דלעת (80 גרם);
- –בצל אדום (30 גרם);
- גבינה קשה (15 גרם);
- –תימין (ענף אחד);
- - שמן צמחי (5 גרם);
- מרק עוף (220 מ"ל);
- שמנת חמוצה (2, 5 כפות ל ');
- -מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הכן קודם את השעורה. משרים דגנים במים למשך שעתיים, שוטפים ומרתיחים עד שהם חצי מבושלים במים מומלחים. השאירו את השעורה להתקרר לזמן מה.
שלב 2
קח מחבת עמוקה, שים אותה על המבער. עיבוד ירקות. לשם כך שטפו היטב את הפטריות, הסירו עודף לכלוך וחתכו לחתיכות קטנות. מקלפים את הבצל והדלעת, קוצצים, מניחים בתבנית על שמן צמחי. שימו שם פטריות, פלפלים, פפריקה וענף טימין.
שלב 3
מבשלים את השעורה עם ירקות ותבלינים כ- 30 דקות תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית עץ. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה למנה ומערבבים היטב שוב.
שלב 4
הכן מראש סירים עמידים בחום בהם תאפה את השעורה. הכניסו את תערובת השעורה, התבלינים והירקות שנוצרו בכל סיר. למעלה מרק עוף עד אפס מקום.
שלב 5
מטגנים את פירורי הלחם בשמן צמחי. מניחים כמה כפות בכל סיר. מפזרים גבינה מגוררת מעל. סוגרים היטב עם מכסה ושולחים לתנור.
שלב 6
מבשלים את השעורה 20-30 דקות. בדוק את הסירים מעת לעת על ידי פתיחת המכסה. כאשר המרק רותח פעמיים, אתה יכול לכבות את התנור ולהשאיר את הכלי למשך 5-8 דקות.
