אם אתה מוצא את הלחם של אתמול בפח הלחם שלך, הכין ממנו משהו טעים. מיושן או טרי, לבן או שיפון - כל לחם בבית קל לשימוש. נסו להכין שרלוט או פודינג טעימים, קרוטונים יבשים תוצרת בית, קרוטונים ואפילו מרק.
טוסט עם בירה
משאריות לחם לבן, דגנים או שיפון, תוכלו להכין קרוטונים מעוררי פה עם בירה וגבינה.
אתה תצטרך:
- לחם;
- 0.5 ליטר בירה קלה;
- 200 גרם גבינה;
- כפית חרדל אחת;
- מלח;
- פלפל שחור טחון.
חותכים את הלחם לפרוסות, מגרדים את הגבינה. יוצקים את הבירה לסיר ומרתיחים. מוסיפים גבינה מגורדת, חרדל, מלח ופלפל. תוך כדי ערבוב מבשלים עד להסמכה קלה. מצננים מעט את התערובת ומורחים על הלחם המוכן. מניחים את הקרוטונים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. הגש חם.
שרלוט
את קינוח התפוחים, שאהוב על רבים, אפשר להכין לא מבצק, אלא משאריות לחם. שרלוט מכיכר לבנה מתגלה כענוגה במיוחד.
אתה תצטרך:
- 100 גרם פירורי לחם לבן טרי;
- 25 גרם חמאה;
- 100 גרם סוכר;
- 2 תפוחים חמוצים מתוקים;
- כפית קינמון טחון אחת;
- שמן צמחי לשימון עובש.
קלף וגרע את התפוחים. חותכים את הפירות לפרוסות דקות. ממיסים את החמאה, מוסיפים את פרוסות התפוחים, 50 גרם סוכר וחצי כפית קינמון. מבשלים במשך 10 דקות תוך כדי ערבוב.
מערבבים את פירורי הלחם עם יתרת הסוכר. משמנים את הטופס בשמן צמחי. מורחים שני שלישים מפירורי הלחם, מורחים אותם על הקרקעית והדפנות. מניחים מעל את התפוחים ומכסים אותם בפירורים הנותרים.
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות צלזיוס. אופים את השרלוט כ -20 דקות. מגישים מפוזרים עם הקינמון שנותר. ניתן להשתמש בתוספת ליוגורט שמנת או גלידת וניל לא ממוזגים.
מרק לחם מתוק
מנה זו פופולרית באזור הבלטי ומוגשת בדרך כלל כקינוח. לבישול קחו לחם שיפון עם תוספות מתוקות שונות - דבש, מולסה, מאלט.
אתה תצטרך:
- קרקרים של שיפון 250 גרם;
- 1, 5 כוסות מים;
- 6 תפוחים בשלים חמוצים;
- כוס סוכר אחת;
- 3 ניצני ציפורן;
- כפית גרידת לימון אחת;
- 0.5 כוסות שמנת כבדה.
השרו את הקרקרים במים למשך מספר שעות. מקלפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות. הוסיפו אותם לפירורי הלחם, הניחו את התערובת על הכיריים ובשלו עד שהיא הופכת למסה ג'לטינית והתפוחים רכים. מסירים את מסת הלחם מהאש ומסננים במסננת. מחזירים את התערובת לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים עד שהגבישים מומסים לחלוטין, מבלי להביא את המרק לרתיחה.
מקציפים את השמנת לקצף חזק. מחלקים אותם לקערות קטנות ומגישים עם מרק חם על קערות.
