תבשיל עוף לחורף הוא מעדן בשר מצוין. ולא רק בגלל שהוא טעים. לאחר שיצרתם אותו בבית, תוכלו לדעת בדיוק מה מתווסף אליו. המשמעות היא שתוכלו להשתמש בו ללא כל חשש להכנת מנות טעימות לעצמכם ולילדיכם.
זה הכרחי
- - בשר עוף - 2 ק"ג;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - צנצנות מעוקרות בנפח 0.5 ליטר;
- - עלה דפנה;
- - שומן עוף.
הוראות
שלב 1
קח כל בשר עוף (רגליים, שדיים, ירכיים, מקלות תוף, או הכל יחד), חלק את זה למנות, מלח ופלפל. מכניסים למקרר לשעה.
שלב 2
מכניסים 2 לברושקי ו -10 גרגרי פלפל בצנצנות מעוקרות. לאחר מכן הוציאו את הבשר והניחו אותו במיכל זכוכית והשאירו כ -2 ס מ מלמעלה כדי שהמיץ לא יזלף החוצה.
שלב 3
מכסים את הפחיות במכסים ללא חישוקי גומי או בנייר כסף, בהם נוצרו בעבר כמה חורים קטנים כדי להימלט מאדים.
שלב 4
הכניסו מגש עם מים לתנור קר, מעליו - עוד אחד ורק אז קופסאות שימורים. מדליקים את התנור, מחממים מראש ל -130 - 150 מעלות. מבשלים את הבשר למשך שעתיים, 5 - 3 שעות.
שלב 5
10 דקות לפני סיום הבישול, עקרו את מכסי הפחית והמיסו את השומן במחבת.
שלב 6
לאחר השלמתם, עליכם להוציא את צנצנות התבשיל מהתנור אחת אחת, לשפוך מיד כף שומן לכל אחת מהן ולסגור את המכסה. מוציאים מתחת למטלית חמה לצינון. ואז קח אותם לאחסון במרתף.
שלב 7
ובכן, או אם תרצו, תוכלו לפתוח מיד אחד ולנסות את תבשיל העוף לחורף. תתפלאי כמה אתה אוהב את זה!
