איך תבשיל עוף בתנור

תוכן עניינים:

איך תבשיל עוף בתנור
איך תבשיל עוף בתנור

וִידֵאוֹ: איך תבשיל עוף בתנור

וִידֵאוֹ: איך תבשיל עוף בתנור
וִידֵאוֹ: עוף בתנור משגע רך ועסיסי 2024, מרץ
Anonim

זה מאוד נוח לתבשיל עוף בתנור, ותהליך זה אינו מצריך מיומנויות מיוחדות. בשר עוף משתלב היטב עם ירקות ופטריות, פירות יבשים ויין, ותוכלו להוסיף טעם ייחודי למנה בעזרת כמות קטנה של בייקון.

איך תבשיל עוף בתנור
איך תבשיל עוף בתנור

זה הכרחי

    • תַרְנְגוֹלֶת;
    • שמן זית;
    • בצל ירוק;
    • שמפיניון;
    • גזר;
    • בייקון;
    • שום;
    • לימון;
    • קמח;
    • חמין עוף;
    • יין אדום יבש;
    • ברנדי;
    • קִימֶל;
    • מלח;
    • פלפל.

הוראות

שלב 1

קח עוף שלם במשקל של 2 קילוגרם לפחות. חלקו אותו למנות, שטפו וייבשו עם מגבות נייר. מוזגים 3 כפות שמן זית למחבת חמה ומטגנים בה כמה חתיכות עוף שיתאימו. עליכם לטגן על אש בינונית כ -10 דקות, כל הזמן להפוך את החלקים כך שהם מטוגנים באופן שווה ככל האפשר. לאחר מכן הוסיפו עוד מעט שמן וטגנו את המנה הבאה. מניחים את העוף המבושל על מפיות כדי לנקז עודפי שומן.

שלב 2

קוצצים 150 גרם בצל ירוק. מקלפים את השמפניונים בכמות 200 גרם, שוטפים וקוצצים לא דק במיוחד. קלפו שלושה גזרים בינוניים וחתכו לפרוסות דקות. חותכים 150 גרם בייקון לחתיכות קטנות. קוצצים 4 שיני שום קטנות ככל האפשר. בעזרת פומפיה מוציאים את הגרידה מלימון אחד ומודדים 20 גרם, אין צורך בקליפת הנותרים. מכניסים את התנור לחימום ומכניסים את הטמפרטורה ל -220 מעלות צלזיוס.

שלב 3

במחבת בה טוגן העוף הוסיפו עוד 50 גרם שמן זית, הוסיפו 2 כפות קמח חיטה וטגנו, תוך שבירת הגושים. לאחר שהקמח זהוב, מוסיפים את פרוסות הבייקון, עיגולי הגזר והבצל. קולים עד שהירקות רכים. זכרו לערבב כדי למנוע צריבה. העבירו את הפטריות והעוף למחבת ובשלו עוד 5 דקות.

שלב 4

מעבירים את כל המרכיבים המוכנים לכלי זכוכית ויוצקים על כוס מרק עוף אחת, אותה כמות של יין אדום יבש ו -2 כפות ברנדי. לאחר מכן הוסיפו שום טחון, גרידת לימון וכפית אחת של כמון. מתבלים הכל במלח ופלפל, מערבבים, מכסים ומכניסים לתנור. לאחר 15 דקות טועמים את המנה ומוסיפים עוד מלח ופלפל במידת הצורך. ניתן לכבות את התנור לאחר 5 דקות.

מוּמלָץ: