המסת מאפה בטעם שוקולד תשמח גם אתכם וגם את יקיריכם!
זה הכרחי
- - חלב - 240 מ"ל;
- - דבש - 2 כפיות;
- - חלמון ביצה - 2 יח ';
- - חמאה - 60 גרם;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - שמרים מהירים - 30 גרם;
- - קמח - 600 גרם.
- מילוי:
- - חמאה - 100 גרם;
- - סוכר - 150 גרם;
- - אבקת קקאו - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
לחמם מעט את החלב - עליו להיות חם, אך לא חם. ממיסים בתוכו שמרים ודבש ומשאירים למשך 15 דקות לבעבע במשטח החלב.
שלב 2
ממיסים את החמאה ומצננים מעט. מקציפים אותו בכפית שנייה של דבש וחלמונים. מנפים את הקמח לקערה גדולה עם מלח, מוסיפים שם את תערובת השמן והשמרים ולשים את הבצק. לאחר מכן העבירו אותו למיכל משומן, כיסו במגבת פשתן והניחו לתפיחה למשך שעה.
שלב 3
בינתיים בואו נתמודד עם המילוי, נערבב חמאה מרוככת עם קקאו וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
מחלקים את הבצק העולה ל -2 חלקים, מרדדים כל אחד לשכבה דקה, מחלקים עליו את המילוי, מגלגלים אותו לגליל ויוצרים צמה, כמו בתמונה.
שלב 5
אנו מרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה, מכוונים את התנור לחום של עד 180 מעלות. אנחנו מורחים את הצמות על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 15 דקות. בתאבון!
