המתכון לפירה הוא פשוט ביותר, אך רחוק מלהיות תמיד אפשרי להשיג את העקביות והטעם האידיאליים. כדי להכין פירה ראוי לשולחן המלוכה, חשוב להקפיד על מספר ניואנסים.
מחית תפוחי אדמה עקביות מושלמת היא מציאות
המתכון לפירה הוא פשוט ביותר, אך רחוק מלהיות תמיד אפשרי להשיג את העקביות והטעם האידיאליים. אנו נראה לכם כיצד להכין פירה ראוי לשולחן המלוכה.
לפני שתתחיל לבשל, אנו ממליצים לך להכיר את רשימת 7 הטעויות המעצבנות ביותר שנעשות בתהליך הכנת פירה.
משתמשים בתפוחי אדמה שגויים; שפים מייעצים להשתמש בתפוחי אדמה צהובים לפירה. לתפוחי אדמה לבנים או אדומים לוקח זמן רב יותר להשלמת תהליך הטיהור, כך שהם הופכים בקלות למסה דקיקה.
אין להמליח את המים. בעת הבישול תפוחי אדמה סופגים מים ומלח יחד איתם. אפשר להוסיף מלח למים בעזרת קמצוץ אחד, ולמחית המוגמרת תצטרכו הרבה יותר מלח.
שים את תפוחי האדמה במים חמים. תפוחי אדמה אינם מבשלים באופן שווה במים חמים, מה שעלול לגרום לבישול החיצוני, ואילו החלק הפנימי נותר רטוב.
השאירו את המים במחית. שפכו את כל הנוזלים! אתה רוצה לטעום את תפוחי האדמה, ולא את המים.
הוסיפו רוטב קר: חמאה או מרגרינה, חלב או שמנת צריכים להיות בטמפרטורת החדר או מעט חמים יותר לתפוחי האדמה לספיגתם עד שהם מתקררים.
חשוף יתר על המידה על הכיריים. רתיחה או טיהור ארוך מעוררים שחרור של כמות גדולה של עמילן, שהופך פירה למסה דביקה ולא טעימה.
הכן מראש. כולנו אוהבים לחסוך זמן, במיוחד בהכנת מספר מנות במקביל, אולם פירה אינו סובל טיפול מסוג זה. אינך יכול לבשל אותו מספר ימים מראש או להקפיא אותו, אחרת הוא יאבד את טעמו. אכלו רק פירה טרי.
האם יש משהו בעולם יותר רך, אוורירי וקליל מאשר מרנג? כנראה שלא. המעדן השברירי הזה ממש נמס על הלשון, ומשאיר אחריו טעם לוואי נעים, מספק את הרצון למתוקים, מבלי להשפיע על משקלו של האוכל. אנשים רבים קונים את זה בחנויות קונדיטוריה. עם זאת, ניתן להכין מרנגים גם בבית
תפוחי אדמה הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר ברוסיה. לאורך השנים המארחות העלו מספר עצום של דרכים להכין אותו. עם זאת, מנת תפוחי האדמה הנפוצה ביותר היא כנראה פירה. זה יכול לשמש כתוספת או כהכנה למאכלים אחרים, כמו קדירה עם בשר טחון. לכל אדם יש מושג גס כיצד להכין פירה, אך למעשה, רבים מתמודדים עם מספר בעיות
כולם יודעים לבשל פירה. מעטות מעקרות הבית הצעירות יודעות להפוך אותו לטעים וארומטי יותר. יש סוד קטן של המנה הזו. כתוצאה מכך תפוחי האדמה שופעים וטעימים. זה הכרחי אנחנו צריכים פירה מבושל, חלב, פחית חמאה. הוראות שלב 1 ראשית, מרוקנים את המים מהמחבת
בואו ננסה לבשל דבר כה עדין ורועד כמו רוטב גבינה. אני מחיל עליו כינוי כזה, כי במבט ראשון נראה מה קל יותר: לקחת ולרוטב גבינת בונגל! אך למעשה, קשה מאוד למצוא מתכון מוצלח באמת. וגם בקרב החנויות, אם שמתם לב, כמעט בלתי אפשרי למצוא רוטב גבינה טעים באמת גם תחת התווית האטרקטיבית ביותר - לרוב הם לא שונים מאוד ממיונז
למי שאוהב דגים ולא יכול לדמיין את חייו בלי הרינג ומנות ממנו, המתכון הזה הוא בשבילך זה הכרחי - הרינג 1 מלוח קל - 2 תפוחים חמוצים מתוקים קטנים - ראש בצל קטן אחד - לחמניה עגולה קטנה - חלב - חופן אגוזי מלך מופגזים - 3-4 כפות
