לביבות המוגשות כשקים קשורים הן מתאבן מקורי וטעים שניתן להציע לאורחים לכל אירוע. מילוי עדין של פטריות מטוגנות, עוף מבושל ותבלינים יפתיע וישמח את האורחים ובני המשפחה בטעמו.
זה הכרחי
- מוצרי פנקייק:
- • חלב - 0.5 ליטר
- • ביצים - 2-3 יח '.
- • קמח - 10 כפות.
- • מלח - 0.5 כפית.
- • סוכר - 1 כף. l.
- • שמן צמחי - 2 כפות. l.
- מילוי מוצרים
- • עוף (פילה) - 300 גרם
- • פטריות (שמפיניון, אגריקות דבש) - 250 גרם
- • בצל - 1-2 יח '.
- • שמן צמחי - 2-3 כפות. כפיות
- • גבינה - 80-100 גרם
- • מלח לטעימה
- • פלפל (שחור, פלפל אנגלי או לבן) - על קצה הסכין
- • מספר נוצות של בצל ירוק או "צמות" גבינה
הוראות
שלב 1
הבישול מתחיל בהכנת לביבות. בקערה שלבו את הביצים עם מלח והקציפו במיקסר או מטרפה. בהדרגה מוסיפים לתערובת סוכר וחלב ומוסיפים בחלקים לקמח. מערבבים היטב את הבצק כדי למנוע גוש. הבצק נשפך למחבת חמה ומשומנת, פנקייקים מחולקים ואופים באופן שווה.
שלב 2
להכנת המילוי, הרתיח את פילה העוף וחתוך אותו לחתיכות קטנות. קוצצים דק את הפטריות, מקלפים וקוצצים את הבצל. במחבת, בכמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים את הבצל עד להזהבה. שים את הבצל המוגמר על מסננת ותן לעודף השמן להתנקז. ואז מטוגנים את הפטריות המוכנות והגבינה מגורדת. בצל מטוגן, פילה עוף מבושל דק מוסיפים לתערובת הפטריות ונלוש היטב. במהלך הלישה מוסיפים למלח מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
הם מתחילים לאסוף את תיקי החג. לשם כך, שמים 1-2 כפות מהמלית באמצע הלביבה, ואוספים את קצות הלביבה, מתקנים את השקית עם נוצות בצל ירוק או "צמה" גבינה.
