עוגה יפהפייה, ארומטית ורכה הופכת לקישוט אמיתי של השולחן ולאירוע המיוחל באמת לשולחן. יתרה מכך, בעוגה כזו, כל דבר קטן חשוב - אפילו איך הצביטה בשוליים. הזמנים בהם העוגה נסגרה על ידי צביטת הקצוות באצבע חלפו מזמן. כיום ישנן דרכים שונות כיצד להפוך את קצה העוגה הרגילה ליצירת אמנות אמיתית.
האם אתה רוצה להדהים כל הזמן את האורחים בסוג פשטידות מקורי? למד לצבוט אותם בדרך חדשה. יתר על כן, זה לא כל כך קשה. מומחים למטבח מציעים שינויים מעניינים לקישוט הפשטידה שלך.
כך, למשל, אתה יכול לעשות צמה סביב הקצה. לשם כך, מספיק להרטיב מעט את הקצוות במים. לאחר מכן קח את הבצק שנותר וחלק אותו לשלוש רצועות (בחר את הרוחב בעצמך). מרצועות אלה, טווה צמה, אותה אתה מורח במעגל ומהדקת לקצוות העוגה לחה במים.
קישוט שולי העוגה בעלים יכול להיקרא יצירת פיליגרן באמת. שלב את שאריות הבצק לכדור וגלגל אותו על השולחן. ואז גוזרים בזהירות את העלים. הרטיבו את שולי העוגה במים והתחילו להצמיד אליהם את החסר. בתהליך לחץ על האצבעות קלות על העלים.
מקשטים את שולי העוגה בלוח שחמט. לשם כך צריך מספריים לבישול ומעט סבלנות. לאורך קצה העוגה חותכים חתכים במרחק של כ -1 ס מ. התחל להתכופף דרך אחד.
אפשר גם לקשט את העוגה באצבעות. כך, למשל, תוכלו לעצב גל ים. לשם כך הניחו את האינדקס והאגודל של יד אחת על קצה העוגה במרחק של כ -1 ס מ. לחצו על הבצק בעזרת האצבעות והזיזו את היד, ויצרו מעין גל לאורך קצה העוגה.
שיטת "כף העמודים" מאפשרת לך להפוך את שולי העוגה לחריגה ומעוגלת. כדי לעשות זאת, לחץ עם קצה מעוגל לאורך קצה העוגה ואז הוריד את הכף שמתחת. לציור מעניין יותר, תוכלו להשתמש בכף קטנה יותר.
עליכם לדאוג לקשט את העוגה בצורה אחרת מראש. מרדדים את התחתית ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. ואז לשים את המילוי ומכסים את החלק העליון של הפשטידה - אפשר להשתמש בחתיכת בצק שלמה, בעזרת רצועות ניתן ליצור רשת. ואז מקפלים בעדינות את הקצוות, כאילו אוטמים את העוגה מעל. בנוסף תוכלו לקשט אותם בכף או באצבע.
תוכלו להשתמש במזלג רגיל ליצירת שוליים של עוגה יפה ומקורית. על מנת שיהיה חלק ויפה, חותכים את קצה העוגה לקוטר התבנית, ואז לוקחים מזלג ומתחילים ללחוץ לאורך הקצה ללא כניסה. כאשר הבצק מתפח, קישוט מסוג זה בשולי העוגה ייראה חריג מאוד.
אתה יכול להכין תבנית כריסה עם מזלג. נכון, במקרה זה, עדיף לא ללחוץ חזק על הבצק כדי שלא ישבר.
יש סבלנות וכלים בהישג יד כדי להפוך את העוגות שלכם למקוריות ומעניינות מאוד.
