שזיף הוא מוצר מוכר על שולחנם של הרוסים; הוא נאכל טרי, מכינים ממנו קומפוט, כמו גם שימורים וריבות לחורף. האחראים לבריאותם צריכים להיות מודעים לתכונות המועילות של פרי זה, כדי לא לעבור על פניו בשוק או בחנות.
מה מכיל מתחת לעור השזיף
שזיף הוא מקור אנרגיה, הוא מכיל די הרבה קלוריות - 46 קק ל לכל 100 גרם מוצר, ולכן 2-3 שזיפים הנאכלים בין הארוחות העיקריות תמיד יעזרו להשביע את הרעב, במיוחד למי שעושה דיאטה. אגב, שזיפים מיובשים מכילים פי 5 יותר קלוריות - כ -250.
שזיף מכיל גם ויטמינים רבים, כולל קבוצה B, כמו גם A, C, E ו- PP. הוא עשיר במלחי מינרלים: נתרן, סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, יוד, אבץ, כרום, נחושת, פלואור ומנגן. כבר מרשימה זו בלבד אנו יכולים להסיק כי שזיפים חייבים להיות נוכחים בתזונה של כל מי שרוצה לאכול טוב ונכון.
תכונות שימושיות של שזיפים
ויטמין P, שנמצא בכמויות גדולות בכל זני השזיפים, שימושי לחולים עם יתר לחץ דם, הוא מוריד את לחץ הדם ומחזק את כלי הדם. מה שטוב, ויטמין זה לא נהרס במהלך טיפול בחום, ולכן הוא נשמר בצורה מושלמת בשזיפים משומרים.
לכל הזנים וסוגי השזיפים, ובעיקר שזיפים מיובשים, יש השפעה משלשלת לא תוקפנית, ולכן הם חייבים להיאכל על ידי מי שיש לו בעיות עם פריסטלטיקה, הסובלים מעצירות. שזיפים מנקים את המעיים, עוזרים בהוצאת כולסטרול מהגוף.
רק שזיפים בשלים יכולים להועיל ביותר, אז אם תבחרו אותם לא בשלים, תנו להם לשכב קצת, ורק אז תאכלו אותם.
בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלהם, השימוש בהם משפיע על משתן, המסייע בהעלמת נפיחות, בהסרת עודפי נוזלים ומלח. אשלגן נחוץ לאדם, הוא משתתף בהעברת דחפים עצביים ונדרש לרקמות השריר, ביכולתם להתכווץ, הוא תומך בעבודת הלב ומנרמל את איזון החומצה-בסיס.
פירות ועלים שזיפים מכילים קומרינים, חומרים המונעים קרישי דם, ולכן אנשים עם פקקת צריכים לאכול לפחות כמה מהם ביום. שזיפים יבשים משמשים כפבריפוגה.
אכילת שזיפים יכולה להקל על העיכול של האוכל מכיוון שהוא מגביר את הפרשת מיץ הקיבה ומשפר את התיאבון.
למי אסור לאכול שזיפים
בשל תכולת הקלוריות הגבוהה בשזיפים, עדיף להימנע מאלה הסובלים מהשמנת יתר, הם מסומנים בתווית בסוכרת, מכיוון שגם תכולת הסוכר בהם גבוהה למדי. עדיף גם לילדים קטנים מתחת לגיל 4-5 שנים לא לתת הרבה שזיפים - יתכן תקלה במערכת העיכול, שלשולים, כאבי בטן, מלווה ברעש בבטן.
