Shakerbura הוא מאכל אזרביג'אני. ניתן להכין פשטידות מתוקות ולהגיש אותן עם תה. בנוסף, הפשטידות מספקות מאוד.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 1.5 ק"ג קמח חיטה;
- - 400 גרם אגוזי לוז;
- - 400 גרם שמנת חמוצה;
- - 200 גרם חמאה;
- - 200 מ"ל חלב;
- - 2 חלמונים;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - כף אחת. כף שמרים יבשים;
- - 2 כפות. כפות סוכר.
הוראות
שלב 1
מוסיפים 3 כפות לשמרים יבשים. כפות מים חמים, השאירו למשך 15 דקות. כדי לעזור לשמרים לעלות מהר יותר, אתה יכול לשים כוס ממנה במיכל עמוק של מים חמים.
שלב 2
מחממים את החלב, ממיסים את המרגרינה, משלבים את המרכיבים. הוסיפו אליהם חלבונים, שמנת חמוצה, סוכר, מלח. התערובת צריכה להיות פושרת, להוסיף שמרים, להוסיף קמח, ללוש את הבצק. שים אותו במקום חם למשך שעה.
שלב 3
הכן את המילוי לעת עתה. מוסיפים סוכר לאגוזים הקלופים (רצוי לטגן מראש את אגוזי הלוז), קוצצים.
שלב 4
מחלקים את הבצק התפוח לכדורים קטנים, מרדדים כל אחד בקוטר של 15 ס מ. מניחים 1 כף על כל טורטיה. כף מילוי, צובטים את הקצוות בצורה חצי סהר.
שלב 5
מניחים את הפשטידות על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים עד שהם רכים בטמפרטורת תנור מתונה.
