למנה זו, עגבניות שרי או כמה זנים דומים של עגבניות עם פירות קטנים הם המתאימים ביותר. הפסטה המוגמרת מתגלה כטעימה מאוד, ספוגה במיץ וארומת עגבניות אפויות.
זה הכרחי
- - 265 גרם פסטה;
- - 545 גרם עגבניות (קטנות);
- - מלח, תבלינים;
- - 65 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העגבניות, מנגבים במגבת נייר וחותכים לחצאים. משמנים את תבנית האפייה היטב בשמן צמחי ומכסים בנייר אפייה לאפייה.
שלב 2
מעבירים את חצאי העגבניות לקלף כך שכל עגבנייה נחתכת מלמעלה. מתבלים במלח ומפזרים.
שלב 3
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ואופים את העגבניות כ- 25 דקות. קרום אפוי אמור להופיע על העגבניות.
שלב 4
מרתיחים מספיק מים בסיר, מוסיפים מלח ומוסיפים פסטה. מרתיחים אותם עד שהם רכים ואז מרוקנים מהם את המים.
שלב 5
מחממים את השמן הצמחי במחבת עמוקה, ואז מעבירים לתוכו את העגבניות המוכנות והאפויות, מבשלים כ -5 דקות.
שלב 6
ואז מוסיפים פסטה מבושלת למחבת עם עגבניות ומערבבים הכל ביסודיות. כתוצאה מכך, הפסטה תהיה רוויה בטעם מיץ ועגבניות.
שלב 7
בהגשה מפזרים עשבי תיבול טריים.
