פסטה זכתה לתהילה עולמית. ניתן לקרוא לאיטליה מולדת הפסטה. מאותו מקום הגיע שם אחר לפסטה - פסטה. אם אתם אוהבים דגים בכל צורה שהיא, נסו להכין פסטה טונה.
זה הכרחי
- - 250 גרם ספגטי;
- - 160 גרם טונה משומרת או טונה במיץ משלה;
- - בצל אחד;
- - שן שום אחת;
- - 4 עגבניות בינוניות;
- - שימורי זיתים;
- - גרגירי פלפל מיובשים;
- - כף רוטב עגבניות;
- - שמן חמניות;
- - מלח;
- - פלפל טחון טרי;
- - ירקות בזיליקום.
הוראות
שלב 1
מרתיחים הרבה מים, מוסיפים מלח לפי הטעם, ומוסיפים את הפסטה. החזירו את המים לרתיחה ובשלו לפי ההוראות על מיכל הפסטה.
שלב 2
בזמן שהמים רותחים והפסטה מתבשלת הכינו רוטב עגבניות עם טונה ובזיליקום. ראשית מקלפים את הבצלים, שוטפים אותם וקוצצים אותם דק. עשו את אותו הדבר עם השום.
שלב 3
שוטפים את העגבניות. יש צורך להסיר את העור מהם. על מנת שיירד מהר יותר, עשו חתך צולב וטובלים את העגבנייה במים רותחים למשך כמה דקות. ואז מסירים את הקליפה. חותכים את העגבניות לקוביות גדולות.
שלב 4
מחממים שמן זית או שמן חמניות במחבת. מכניסים לתוכו את פלפל הפפרונצ'ינו. הכניסו את הבצל לתבנית, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. בצל צריך להיות מטוגן עד להזהבה, אבל לא לבשל יתר על המידה. בתום הטיגון מוסיפים את השום ונותנים לכל התערובת לשבת על האש כדקה.
שלב 5
בשלב זה, הפפרונצ'ינו כבר ויתר על חלק מחריפותו, כך שניתן לזרוק אותו. מוסיפים את העגבניות לתערובת הבצל-שום וממליחים עוד מעט. מערבבים ומשהים עד שכל עודפי הלחות מתאדים.
שלב 6
ברגע שאין לחות ברוטב והוא מתחיל להתעבות, הוסיפו לו כף רוטב עגבניות. הוסיפו אליו את הזיתים, לאחר הוצאת הנוזלים מהם, כמו גם טונה ועלי בזיליקום משומרים. מערבבים את הרוטב, מוסיפים מלח, פלפל או קורט סוכר לפי הטעם.
שלב 7
בשלב זה כבר יש לכם פסטה מוכנה. זרוק אותו למסננת לניקוז עודפי מים. שלבו את הפסטה עם הרוטב שהכנתם זה עתה. ניתן להגיש מיד.
