עוגות דגים על שפת הים רכות וטעימות מאוד. בהם אתה יכול להרגיש לא רק בשר טחון, אלא נתחי דג בודדים, המעניקים למנה פיקנטיות וחן. המנה היא אוניברסלית, ניתן להגיש עם תוספת או בלעדיה.
זה הכרחי
- - סודה - 0.5 כפית;
- - מלח - 1 כפית;
- - קמח - 3 כפות;
- - ביצים - 2 יח ';
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - נורות - 3 יח ';
- - דג טרי אדום ללא עור ועצמות - 0.5 ק"ג.
הוראות
שלב 1
חותכים את הדג לקוביות קטנות. אם הדג קפוא, ראשית יש להפשירו. קוצצים את הבצל דק ומערבבים עם הדג. אפשר לגרד את הבצל דק, זה ייקח יותר זמן, אבל הקאטלטים יהיו רכים להפליא.
שלב 2
מוסיפים 2 כפות שמן צמחי ומערבבים היטב. הכניסו את הדג למקרר למשך שעתיים לכבישה. אם אין זמן בכלל, אז אתה לא צריך לחמץ.
שלב 3
מכניסים ביצים, קמח, סודה לשתיה, מלח לדג ומערבבים היטב. מוזגים שמן צמחי לתבנית, כדאי לקבל שכבה של 1 מ מ. חכה שהוא יתחמם היטב.
שלב 4
גורפים את מסת הדגים בכף ומניחים במחבת. מטגנים משני הצדדים עם אש בינונית על הכיריים. יש להגיש עם ירקות. כרובית, נבטי בריסל מבושלים, תפוחי אדמה מבושלים או פירה עובדים טוב. ניתן להגיש גם עם כוסמת או דייסת אורז.
