כמות עצומה של תה ירוק מיוצרת בסין. תה דה הונג פאו נחשב לאחד היקרים והנדירים ביותר. הסינים מכנים את דה הונג פאו קיסר כל התה. לא רק שיש לו טעם עדין מדהים, אלא יש לו גם מספר תכונות שימושיות.
הוראות
שלב 1
תה דה הונג פאו גדל בהרי וווי, המפורסמים בזכות מטעי התה שלהם. הם פרוסים על צוקי ההרים ובעמק הנהר. יש לציין שרק זה שלמענו נאספים העלים על הצוקים נקרא דה הונג פאו האמיתי. תה זה מעובד על פי טכנולוגיות קלאסיות, הדבר מרמז על תסיסה חזקה מאוד וצלייה על אש פתוחה, המגלה באופן מלא את אופיו של התה.
שלב 2
לטא דה הונג פאו יש טעם קטיפתי מעניין עם עפיצות מושתקת. עלים של תה זה בהתחלה בצבע שחור עז מאוד, אך עם כל עירוי שלאחר מכן מחווירים והופכים לירוק כהה. כמו כל תה איכותי, ניתן לחלוט את דה הונג פאו מספר פעמים מבלי לאבד את הטעם. עלי תה עבור דה הונג פאו מעוותים לאורך ציר, טכניקה זו מכונה "זנב דרקון" ומאפיינת את הרי הווי.
שלב 3
דה הונג פאו מבושל הוא צבע ערמונים כהה עמוק עם גוון ענברי בהיר. הארומה שלה עם תווי טארט עמוקים משתנה במהלך שתיית התה, והמרירות האופיינית נעדרת בטעם, אך מורגשת תו "אפוי" מעניין, שמתעצם עם כל הבישול הבא. בשל הטעם והארומה המורכבים שלו, הסינים מכנים תה דה הונג פאו לגברים, אם כי הם מציינים שנשים רבות אוהבות אותו.
שלב 4
דה הונג פאו שייך לתה מותסס מאוד, מה שאומר שאפשר לאחסן אותו ללא אובדן איכות במשך שנים רבות, ולרכוש טעמים נוספים מדי שנה. התמצית המינימלית של דה הונג פאו, שלאחריה הסינים בעצמם ממליצים להשתמש בה, היא מספר חודשים.
שלב 5
חוקרים גילו כי דה הונג פאו מכיל כ -400 חומרים מזינים שונים. יש בו תכולה גבוהה של ויטמינים C, E, K, D, B12, B1, B3. הוא מכיל קפאין, תרכובות פוליפנול ויסודות קורט שונים, בפרט זרחן, ברזל, סידן, יוד, סלניום, אבץ, מנגן, וכן הלאה. פלבנואידים הכלולים בדה הונג פאו מקדמים דחייה של תאי עור מתים, דבר המזרז את תהליך החלפתם בתאים חדשים, המאט באופן משמעותי את היווצרות הקמטים, ומעכב את תהליך ההזדקנות. תרכובות הפוליפנול, שנמצאות בכמויות גדולות בדא הונג פאו, מפרקות שומן ומסלקות אותו מהגוף, מה שהופך תה זה לתה יעיל ביותר נגד השמנת יתר. השימוש השיטתי במשקה זה מאיץ באופן משמעותי תהליכים מטבוליים בגוף האדם.
שלב 6
לדא הונג פאו סגולות ריפוי מוכחות. יש לו השפעה מחממת ומרגיעה על הגוף, משפר את תפקוד מערכות הלב וכלי הדם, הדם והעיכול. יש לו השפעה ממריצה, מגביר את היעילות, מגביר את הגוף. בנוסף, הוא מחזק את החניכיים, מרענן את הנשימה ומשפיע לטובה על הלבלב.
