הימים החמים המיוחלים מתקרבים, במהלכם כולם ירצו להתרענן בגלידה או קרח פירות. אנו מזמינים אתכם להכין קרח בטעם קוקטייל המוחיטו ולהגישו בצורה מקורית בלימונים.
זה הכרחי
- - 4 לימונים;
- - 230 מ"ל מים;
- - מיץ ליים של 100 מ"ל;
- - 90 גרם סוכר חום;
- - 50 גרם כל נענע, רום בהיר;
- - גרידה משתי לימונים;
- - חלבון ביצה אחד.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב נענע ולימונים טריים. טוחנים את הנענע עד למרקם חלק.
שלב 2
מערבבים סוכר עם גרידת ליים, מים. הרתיח את הסירופ, הוסף אליו נענע קצוצה ומיץ ליים (100 מ ל), תן לו להתבשל במשך שלושים דקות.
שלב 3
הוסיפו רום, תוכלו להוסיף סוכר, אם כי עדיף לא להפוך את הקרטיב הזה למתוק מדי.
שלב 4
מקציפים את החלבון עד לקצף חזק, מערבבים עם סירופ הליים מנטה, מכניסים למקפיא לשלוש שעות, מערבבים כל חצי שעה. אל תפחד שהחלבון יהיה קודם על פני השטח, ואז הוא יהפוך למסה הומוגנית רכה.
שלב 5
חתוך את החלק העליון מארבע לימונים, כף בעדינות את העיסה בעזרת כף. חתוך מעט את התחתית כך שהסלים יעמדו היטב, מלאו אותם בקוביות קרח. שומרים במקרר, מוציאים את הקינוח ממש לפני השימוש בו.
