"בלונדי" הוא אחיהם של עוגות בראוני הידועות. רק שיש בהם מעט מאוד שוקולד, אבל יש מרקם אוורירי ורך, מתיקות נעימה ולא נעימה של בננה וארומה חמה של חמאה!
זה הכרחי
- - 260 גרם קמח פרימיום;
- - כמה קורט מלח;
- - 2 ביצים גדולות;
- - 2 בננות בשלות בינוניות;
- - 2 כפות. סוכר וניל;
- - 160 גרם סוכר;
- - 200 גרם שוקולד;
- - 230 גרם חמאה;
- - 6 כפות. חלב מרוכז.
הוראות
שלב 1
ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל ומצננים מעט. בינתיים השתמשו בבלנדר כדי לרסק את הבננה.
שלב 2
מקציפים חמאה עם סוכר. מוסיפים 2 כפות. סוכר וניל וביצים, מקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים בננה פירה, חלב מרוכז ומערבבים היטב.
שלב 3
מוסיפים קמח מנופה במלח. מערבבים הכל במטרפה בלי להקציף. מגררים 200 גרם שוקולד (או קוצצים בעזרת סכין) ומערבבים חצי עם הבצק. מכניסים את המסה שהתקבלה לתבנית. מפזרים מעל את השוקולד שנותר.
שלב 4
חממו את התנור ל -190 מעלות ואפו את בלונדי במשך 25 דקות. מצננים ומגישים.
