ליקר קוקוס הוא משקה ביתי טעים עם טעם פרי טרופי מובהק. לאחר הכנת הליקר ניתן לייבש את פתיתי הקוקוס ולהשתמש בהם להכנת מנות מתוקות.
הכנת אוכל
להכנת ליקר קוקוס תצטרכו: קוקוס שלם אחד, 400 מ ל וודקה, פחית חלב מרוכזת אחת.
לפני הכנת המשקה ישירות, הכינו את הקוקוס. לשם כך, השתמשו במקל סושי כדי לחדור דרך 1 מתוך 3 עיגולים, ואז שפכו את מי הקוקוס לכוס. שוברים את הפירות בפטיש או בחפץ כבד אחר. השתמש בחותך ירקות או בסכין חדה כדי לחתוך את העור מבשר הקוקוס כך שיהיה כולו לבן.
הכנה
שוברים את הקוקוס המוכן הקלף לחתיכות קטנות ומניחים אותם בקערת הבלנדר או מעבד המזון. טוחנים את העיסה לשבבים, ואז מעבירים אותה לצנצנת וממלאים בוודקה. סגור את הצנצנת עם מכסה והשאיר את המשקה לחדר למשך שבוע.
לאחר שבוע יוצקים את הוודקה המושרה בקוקוס לסיר ומחממים על אש נמוכה. לאחר מכן מסננים את הנוזל מפתיתי הקוקוס. יוצקים את הכמות הנדרשת של חלב מרוכז לתמיסה. מערבבים היטב את החומרים ויוצקים את המשקאות הנוצרים לבקבוק אחסון.
ליקר הקוקוס מוכן! ניתן להגיש את המשקה האלכוהולי הביתי הזה לא רק בחגים ובחגיגות, אלא גם משמש להכנת קינוחים ומאפים.
