קפה הוא משקה ממריץ, ארומטי ואנרגטי. לאחר ששתיתם כוס קפה מבושל טרי בבוקר, תרגישו נחשול של כוח ואנרגיה במשך כל היום. עם זאת, כדאי לזכור כמה כללים פשוטים לאחסון נכון של קפה, אחרת הוא יאבד במהירות את תכונות הטעם והארומה שלו.
זה הכרחי
- - כלי זכוכית עם מכסה צמוד,
- - מקום חשוך, קריר ויבש.
הוראות
שלב 1
טעם הקפה תלוי במקום הגידול, בשיטות הצלייה וכמובן בסוג הקפה. במיוחד קפה טחון מאבד את הארומה במהירות, ולכן עדיף לקנות ולאחסן פולי קפה. יחד עם זאת, אינך צריך לקנות הרבה קפה בבת אחת, עדיף לקחת אותו בתדירות גבוהה יותר, אך לאט לאט.
שלב 2
האוויר הוא האויב המסוכן ביותר של קפה. האוויר הוא שתורם לחמצון מהיר של הקפה, ובהתאם לאובדן הארומה המהיר. לכן יש לאחסן קפה במיכלי ואקום או במיכלי נייר כסף סגורים הרמטית. אם אריזת הקפה נפתחה, נסו להשתמש בקפה תוך שבועיים וסגרו את האריזה היטב בכל פעם.
שלב 3
הרחיקו קפה ממאכלים ותבלינים בעלי ריח חזק, מכיוון שקפה נוטה לספוג ריחות זרים.
שלב 4
אם אתה קונה נפח גדול של פולי קפה, זה יחזיק מעמד טוב אם תשלח אותו למקפיא. לפיכך, כל התכונות המועילות והארומה שלו יישמרו.
שלב 5
אחסן קפה בסביבת לחות נמוכה והרחק מאור שמש ישיר.
שלב 6
טוחנים קפה בכמויות קטנות ממש לפני הבישול. מאז קפה טחון שומר על הארומה שלו במשך 6-8 שעות בלבד.
שלב 7
לאחר פתיחת האריזה, יוצקים את הקפה למיכל זכוכית עם מכסה צמוד. על המכסה להיות אטם גומי מיוחד כדי למנוע מעבר אוויר.
