לעתים קרובות, אירופאים מתכוונים להיביסקוס או rooibos על ידי "תה אדום": בשם הם לוקחים בחשבון את צבע עלה התה היבש. בסין הם נתנו את השם לתה אדום, החל מרוויית הצבע של המשקה המושל. אך בקרב מומחים בסימון זני התה נהוג להשתמש במינוח סיני, לכן, "תה אדום" פירושו תה אדום סיני, שאגב זכה למוניטין של משקה מרפא.
לתה אדום סיני ארומה מדהימה וטעם טעים. זה נחשב למשקה עלית. ככלל, חומרי גלם נאספים משיחי תה צעירים הגדלים ברמות. ראשית, עלי התה שנאספו מיובשים (תהליך זה נמשך עד 15 שעות). העיבוד הבא תלוי בסוג התה האדום. לדוגמא, עלי תה מיובשים ניתנים לגלגול בחוזקה (עם מכונה או ביד) ולסחוט אותם כך שהעלה משחרר את כמות המיץ המקסימלית והוא רווי בו. במגוון אחר של תה אדום ניתן לחמצן רק את קצוות צלחות העלים ולהשאיר את פנים העלים ללא שינוי. וחומרי הגלם של התה השלישי ניתנים לחיטוי לאורך זמן, ומעניקים לו ארומה מעושנת.
תכונות שימושיות של תה אדום
תכונות הריפוי של תה אדום תלויות במידה רבה בטכנולוגיית התסיסה של חומרי הגלם. כאשר הם נחשפים לחום, לחות ואוויר, מתרחש תהליך כימי בעלי התה, וכתוצאה מכך נוצרים יסודות כימיים חדשים (למשל פלביני תה), שאינם קיימים בעלים טריים. יחד עם זאת, תה אדום מכיל ויטמינים רבים, מרכיבי מיקרו ומקרו ורכיבים פעילים אחרים.
תה אדום הוא משקה של אריכות ימים. זה גם משפר את הערנות הנפשית ומשפר את הזיכרון.
אז תה אדום עשיר בקרוטן (ויטמין A), האחראי על בריאות הריריות והעור, ולכן מומלץ להשתמש במשקה זה למחלות עור, בעיות ראייה, טיפול במחלות זיהומיות בדרכי הנשימה, וכו '
ויטמין PP הכלול בתה אדום מסייע להורדת רמות הכולסטרול בדם, ויש לו גם השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת הדם. ובשילוב עם ויטמין C (יסוד זה קיים גם בתה אדום) ויטמין PP מחזק את מערכות ההגנה של הגוף, מחזק את עצמות ורקמות החיבור.
חומרי הגלם של התה האדום עשירים בויטמינים מקבוצת B ולכן משקה זה מומלץ לבעיות בעיכול ובספיגת הפחמימות בגוף, תקלות במערכת העצבים והלב וכלי הדם. כמו כן, תה אדום הוא תרופה יעילה למחלת ים.
אפילו מבוגר בריא לא צריך להתעלל במשקה זה: התעריף המרבי הוא 4 כוסות ביום.
אחוז ניכר ממשקה עלית זה של ויטמין K, המווסת את היווצרותו של פרותרומבין בכבד. זו הסיבה שתה אדום טוב לקרישת דם לקויה.
תכונות של בישול תה אדום
לצורך בישול השתמש במי שתייה רכים ומטהרים. טמפרטורת המים בעת בישול משקה עלית זה צריכה להיות 98-100 מעלות צלזיוס. עבור 150-200 מ ל מים, קח 4-5 גרם של חומרי גלם. במקרה זה, זמן ההחזקה המומלץ לשפוך הראשון הוא 1-2 דקות. תה אדום יכול לעמוד ב-3-4 נשפכים.
