ביצים למיקרו הוא תהליך מסובך מכיוון שביצים נוטות להיות גומי בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, בכפוף לכללים מסוימים, תנור מיקרוגל בשילוב עם ביצים עדיין יכול לרצות עם חביתה טעימה או ביצים מקושקשות.
חֲבִיתָה
להכנת חביתה במיקרוגל, שוברים כמה ביצים לקערה בינונית, מתבלים במלח ומתבלים, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, ומכניסים אותם תחילה למיקרוגל למשך דקה אחת. החביתה המוצלחת ביותר מתקבלת בעת בישול לסירוגין - ביצים נשמרות בתנור למשך 30 שניות, ואז מוציאות אותן, מערבבות במזלג ונשלחות למיקרוגל למשך 30 שניות נוספות. זה מאפשר לחביתה לבשל בצורה אחידה יותר ולקבל מעט נפיחות. העיקר בתהליך זה לא לחשוף יתר על המידה את הביצים במיקרוגל, מכיוון שהן יאבדו לחות במהירות.
בניגוד לחביתה, שניתן לבשל על הכיריים, חביתה למיקרוגל תתגלה כפחות רכה וקומפקטית יותר, מה שמאפשר להשתמש בה לכריך. אפשרות זו מתאימה ביותר לאדם הממהר - בזמן שהביצים נאפות במיקרוגל, תוכלו להכין טוסט חם במהירות עם פרוסת גבינה ולאכול ארוחת בוקר טעימה לפני היציאה מהבית.
ביצים מקושקשות וטרופות
כדי להכין ביצה עלומה אתה זקוק לביצה אחת, 100 גרם מים, egar כפית חומץ, זרד פטרוזיליה טרי ופלפל ומלח לפי הטעם. מוסיפים חומץ לכוס מים, ולאחריה מבשלים את הנוזל במיכל סגור למשך דקה בהספק של 600 וואט. לאחר מכן שופכים את הביצה בזהירות למיכל ומכניסים למיקרוגל לדקה נוספת, ומפחיתים את הספק ל -360 וואט.
לאחר שחלף הזמן מסירים את המכל, מכסים אותו במכסה, מתעקשים במשך שתי דקות, ולאחר מכן מוציאים את הביצה ומייבשים אותה על מפית. עופות עלומים מוגמרים מוזגים עם תערובת של חמאה מומסת, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. בעת בישול של מספר ביצים, עליך לשנות ידנית את מיקום המיכל כך שהביצים יתבשלו באופן אחיד.
כדי לבשל ביצים מקושקשות במיקרוגל, עליכם לקחת 2 ביצים, 100 גרם חזיר, 2 כפות גבינה קשה מגוררת, כף חמאה אחת, כמו גם מלח ופטרוזיליה לפי הטעם. את החזיר חותכים לחתיכות קטנות, מערבבים עם עשבי תיבול וגבינה ומונחים בתבניות משומנות.
מעל יוצקים ביצים בעדינות, אותם יש לזלף עם יתרת הגבינה ולפזר חמאה מומסת. אז כדאי לנקב בזהירות את החלמון בעזרת מזלג כדי שלא יתפזר לאורך דפנות המיקרוגל. הביצים הטרופות העתידיות מונחות במיקרוגל ומבושלות ללא מכסה במשך שתי דקות. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה דק.
