עונת הדלעת בעיצומה - מוצר רב-תכליתי שממנו תוכלו להכין ארוחת ערב מלאה בת שלוש מנות, הכוללת את הראשונה, השנייה והשתייה, וקינוח. אחד הקינוחים הכי יוצאי דופן, אבל מאוד בהירים, טעימים ובריאים הוא ג'לי דלעת.
זה הכרחי
- - דלעת - 200 גרם
- - מים - 700 מ"ל
- - קינמון וסוכר טחונים - לפי הטעם
- - עמילן תפוחי אדמה - 6 כפות
הוראות
שלב 1
כדי להכין ג'לי דלעת, אנחנו צריכים עוגה. אנו מקבלים זאת על ידי ריסוק הדלעת וסחיטת המיץ. טוחנים את הדלעת במסחטת מיץ או מגררים אותה בפומפיה הטובה ביותר. ואז אנחנו סוחטים את המיץ בעזרת בד גבינה. המסחטה עושה הכל. איננו זקוקים למיץ המתקבל בתהליך הפקת עוגת שמן באופן מלא. לכן, נשפוך מיד 150 מ ל של מיץ לכוס נפרדת, ואת השאר ניתן לשתות או להשתמש בהם להכנת ג'לי דלעת, ולהחליף נפח שווה של מים במיץ.
שלב 2
הכניסו את העוגה לסיר, הוסיפו מים חמים, הוסיפו סוכר וקינמון. מערבבים הכל ביסודיות כך שהסוכר יתמוסס. שים סיר עם התערובת הזו על אש גבוהה ומביא לרתיחה. מסירים מיד את הסיר מהאש ומסננים בעזרת מסננת דקה או מטלית גבינה.
שלב 3
עכשיו מערבבים מיץ דלעת עם עמילן תפוחי אדמה ויוצקים תערובת זו למרק דלעת חם. מחזירים את הסיר לאש ומביאים לרתיחה את התערובת תוך ערבוב מתמיד עם מטרפה או כף.
מסירים את הסיר מהאש. עכשיו אתה צריך לתת לג'לי להתקרר מעט ולשפוך אותו לקערות. תנו לג'לי להתקרר לחלוטין ותוכלו להגיש אותו כקינוח.
בג'לי כזה בתהליך הבישול תוכלו להוסיף מעט תפוזים או גרידת לימון מגוררת בכדי להחיות את טעם הג'לי בארומת הדרים בהירה.
