תכונות הריפוי של שיבולת שועל ידועות כבר זמן רב. לא בכדי שיבולת שועל מצאה שימוש כה נרחב הן ברפואה העממית והן במטבח של מדינות רבות. תבשילי שיבולת שועל הם מרכיב חיוני בתזונה למגוון מחלות. חליטות שיבולת שועל משמשות כתרופות לסוכרת, דלקת במערכת העיכול ומחלות רבות אחרות. יש הרבה מתכונים לחליטות, אבל יש את הנפוצים ביותר.
זה הכרחי
-
- שיבולת שועל;
- מים;
- מטחנת קפה;
- תֶרמוֹס;
- חתיכת גזה או מסננת ניילון דקה;
- קוּמקוּם.
הוראות
שלב 1
למתכון הקלאסי של שיבולת שועל, השתמשו בשיבולת שועל חומה. חשב את הפרופורציות. במקרה זה, הרבה תלוי בנפח התרמוס. יש כף אחת של שיבולת שועל לכוס מים אחת.
שלב 2
טוחנים את שיבולת השועל במטחנת קפה. החלקיקים צריכים להיות עדינים מאוד, בפועל כדאי לקבל שיבולת שועל גסה. רצוי לקחת מטחנת קפה נקייה, ללא ריח של קפה או תבלינים. מניחים את שיבולת השועל בתרמוס.
שלב 3
הביאו לרתיחה מים ושפכו את הכמות הנכונה לתרמוס. כדי לא לפספס, עדיף לשפוך מיד את כמות המים הנדרשת לקומקום ולשפוך את הכל לתוך תרמוס. ניתן לשתות גם עירוי שנעשה תוך הפרה של הפרופורציות, אך תכונותיו עשויות להיות שונות מאלה הרצויות.
שלב 4
סגרו את התרמוס והשאירו אותו לבד למשך 12 שעות. מסננים את העירוי דרך שתי שכבות של גבינה או מסננת דקה מאוד. אם הכנתם ממנו הרבה, תוכלו לשפוך אותו חזרה לתרמוס, או לשפוך אותו לכלי אחר ולסגור אותו היטב.
שלב 5
עירוי מחזק יכול להיעשות מקוואקר רגיל, למשל, "שמש צלולה". תזדקק ליותר פתיתים מאשר אם תכין עירוי ישירות משיבולת שועל. החישוב הוא כ -3 כוסות פתיתים עבור 10 כוסות מים. משרים את הפתיתים במים קרים קרים למשך כמה שעות ואז משפשפים דרך מסננת.
שלב 6
עירוי לחולי סוכרת נעשה בצורה מעט שונה. מרתיחים ומעבירים למקרר 1 ליטר מים. מניחים חצי כוס שיבולת שועל בסיר או בצנצנת. מלא אותו במים והגדר אותו למשך 12 שעות. לאחר מסננת ניתן לשתות את השיבולת.
שלב 7
עם מחלות כבד, העירוי הבא עוזר מאוד: שמים 1 כוס שיבולת שועל שטופת היטב בתבנית אמייל ויוצקים שם 4 כוסות מים חמים. אין לקחת כמובן מים מהברז עם מים חמים, אלא להרתיח אותם קר או לחמם את מי השתייה שנרכשו. מכניסים את הסיר לתנור ומביאים את הטמפרטורה לכ -150 מעלות צלזיוס. שומרים את שיבולת השועל בתנור בטמפרטורה זו כשעתיים. מגנים, מסננים באמצעות גבינה ושותים.
