קפה וקקאו הם המשקאות החמים הפופולאריים ביותר במדינות רבות. אנשים מעריכים אותם על תכונות הטוניק, הטעם והיתרונות שלהם, ומכינים גם יצירות מופת קולינריות שונות על בסיסם. ההיסטוריה של הקפה והקקאו שורשיה עמוק במאות השנים, בהן נהנו האצטקים והמלכים הקדומים.
הוראות
שלב 1
האנושות החלה להשתמש בפרי הקלוי של עץ הקפה כמשקה חם לפני יותר משש מאות שנה. לראשונה, תושבי אתיופיה החלו לגדל קפה, משם הובא עץ הקפה לתימן, ואז פירותיו כבר התפשטו ברחבי העולם. ואז הם החלו למכור בטורקיה, שם סוחרים צלו אותם ממש בשוק וביקשו כסף גדול עבורם, וקראו לקפה "שיקוי אפריקאי שחור". הרשויות המקומיות ראו במשקה המצאה של השטן ונענשו על מכירתו בקנסות כבדים, מכות במקלות ואפילו מוות.
שלב 2
לא ניתן להעריך יתרונותיה של צריכת קפה מתונה. המאפיין המפורסם ביותר שלו הוא חיטוב הגוף כולו ושיפור הביצועים הגופניים. בנוסף, לקפה יש השפעה מיטיבה על נפש האדם, מה שהופך אותו לעמיד יותר לדיכאון, לחץ ואדישות. כמו כן, שתי כוסות ממשקה זה ביום מפחיתות משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן, אסתמה, התקף לב, כולליתיאזיס, סוכרת, שחמת כבד, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, צנית, כמו גם מחלת פרקינסון ואלצהיימר. קפה מועיל במיוחד לתפקוד הרבייה הגברי, לחסינות חלשה ולאספקת הדם ברקמות.
שלב 3
הקקאו גובש לראשונה במקסיקו על ידי האצטקים, שטחנו את פירותיו עם תבלינים חמים ודבש, והכינו ממרכיבים אלה שתייה חמה הנקראת "שוקולטלא". שוקולטל נתן אנרגיה, כוח ומרץ, שבשבילם האצטקים העריכו אותו בצורה מדהימה ואף שילמו בפירות קקאו במקום כסף. לאחר הגעתם של הכובשים הספרדים שכבשו את מקסיקו, נפל הקקאו לידיו של המלך הספרדי, שהפך אותו במשך זמן רב למשקה של האליטה.
שלב 4
מבחינת התכונות המועילות שלו, הקקאו אינו נחות מתה ירוק ולא מקפה - הוא גם ממריץ, אבל הרבה יותר רך ובטוח יותר, כך שאנשים שנאסר עליהם לשתות קפה יכולים לשתות קקאו. הוא מכיל כמות גדולה של חלבון, חומצות שומן, ויטמינים, סיבים ומינרלים (במיוחד אבץ וברזל). למרות הקלוריות והערכים התזונתיים של הקקאו, הוא אף פעם לא גורם להשמנת יתר, גם כשנוצר בתדירות גבוהה.
שלב 5
באירופה החלו לצרוך קקאו רק מאה וחמישים שנה לאחר הגעתו לספרד, אך טעמו היה שונה מאוד ממשקה האצטקים.
