מורזינק הוא מאפה טעים מאוד, מעבר בין פשטידה למאפין. יחד עם זאת, מבנה האפייה אינו מאפין כלל, מתברר שהוא פירורי. אם אתה לא אוהב בננות, אתה יכול להשתמש בפירות וגרגרים אחרים.
זה הכרחי
- - 1, 5 כוסות קמח;
- - 1, 5 כוסות אבקת סוכר;
- - 250 גרם חמאה;
- - 50 גרם עמילן;
- - 5 ביצים;
- - 50 גרם אבקת קקאו;
- - 2 בננות;
- - 2 כפות. כפות ברנדי או וויסקי;
- - כף אחת. כף אבקת אפייה;
- - קורט מלח.
- לפונדנט:
- - 200 גרם שוקולד מריר;
- - שמנת כבדה של 70 מ"ל;
- - 2 כפות. כפות אבקת קקאו;
- - אֱגוזי מלך.
הוראות
שלב 1
מקציפים חמאה מרוככת במיקסר, מוסיפים אבקת סוכר, מקציפים ביצים, יוצקים רום ומוסיפים קורט מלח. משפשפים הכל ביסודיות - מקבלים מסה שופעת למדי.
שלב 2
מנפים את קמח החיטה עם אבקת אפייה, אבקת קקאו ועמילן, ואז מקציפים יחד. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה כפית אחת בכל פעם, תוך הקצפה מבלי להפסיק.
שלב 3
קלפו את הבננות, חתכו אותן לפרוסות. הכינו תבנית אפייה: מברישים אותה בחמאה ומפזרים קמח. יוצקים שם מחצית מהבצק, שמים את ספלי הבננה, מכסים ביתרת הבצק.
שלב 4
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את מורזינק הבננה למשך שעה. מצננים מבלי להסיר מהתבנית. ואז מעבירים לכלי.
שלב 5
נותר להכין את הפונדנט: לשבור את השוקולד לחתיכות, להכניס אותו לכלי עמיד בחום, להכניס אותו לסיר עם מים רותחים. ממיסים את השוקולד ומניחים לו להתקרר מעט. יוצקים שמנת, מוסיפים אבקת קקאו, מערבבים היטב. מצננים את הפאדג '.
שלב 6
מורחים את מורזינק הבננה המוגמר בפונדנט, מפזרים אגוזי מלך קצוצים מעל או מקשטים את עוגת העוגה לבחירתכם.
