סלט זה מתקבל מקורי בגלל רוטב סויה, שמן שומשום וחומץ. ובזכות לשון הבקר, המנה מיד הופכת להרבה יותר משביעה. ניתן להגיש סלט לשון סיני כארוחה מלאה.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 300 גרם של לשון בקר מבושלת;
- - 250 גרם מלפפונים;
- - פלפל אנגלי;
- - בצל אדום אחד;
- - 3 שיני שום;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- - חבורה של כוסברה;
- - כף אחת. כף חומץ בלסמי;
- - פלפלי צ'ילי, שומשום.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את לשון הבקר מראש, מקלפים אותה מהסרטים. מצננים לחלוטין. ואז חותכים את הלשון לרצועות דקות. מקלפים את שיני השום, קוצצים דק או משתמשים במכבש שום, שולחים ללשון הקצוצה.
שלב 2
שלב חומץ בלסמי עם שמן שומשום ורוטב סויה. יוצקים את לשון הבקר עם שום עם התערובת הריחנית הזו, מערבבים.
שלב 3
מקלפים את הבצל, חותכים דק לאורך, שוטפים את המלפפונים הטריים, חותכים לקוביות עבות מספיק, מקלפים את פלפל הפעמון מגרעינים, חותכים לרצועות. הוסיפו את כל המרכיבים הללו ללשון, ערבבו היטב.
שלב 4
שוטפים כוסברה, טוחנים. קוצצים את פלפל הצ'ילי, מוסיפים כמות קטנה לסלט כדי שלא ייצא חריף במיוחד. במקום כוסברה, תוכלו להוסיף פטרוזיליה או שמיר לסלט הסיני שלכם. רצוי לתת לסלט להתבשל במשך חצי שעה. מגישים זרועים שומשום. ניתן להגיש אותו כארוחה מלאה או כחטיף, בנוסף ניתן להגיש אורז מבושל עם סלט כזה כתוספת.
