רופאים אומרים שיש חומרים מזינים מועילים רבים בכל ירק המאכל. שמיר הוא אחד התבלינים הפופולאריים ביותר במטבח הרוסי. לעשב ארומטי זה עם טעם אופייני יש מספר תכונות שימושיות והוא יכול לשמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית.
הרכב שמיר
שמיר חייב את תכונותיו המועילות להרכבו הכימי. כמעט לכל חומר הכלול בצמח זה יש השפעה מרפאת או השפעה מונעת כנגד מחלות רבות. הוא מכיל חומצה ניקוטינית ואסקורבית, פקטינים, קרוטן, ריבופלבין, תיאמין - כל הויטמינים הללו חיוניים לגוף האדם.
שמיר מכיל מגוון שלם של יסודות קורט, בעיקר סידן, זרחן, ברזל ואשלגן. הזרעים מכילים שמנים שומניים בריאים עם חומצות אולאיות, לינולאיות ופלמיטיות ומעט חלבונים. מכיל שמיר ושמנים אתרים - הם לא רק מעניקים לירק ריח חזק ספציפי, אלא גם משפיעים על ריפוי.
היתרונות של שמיר
למטרות רפואיות נעשה שימוש בשמיר בימי קדם, זרעי עשב זה נמצאו בחפירות יישובים רומיים עתיקים ומצרים עתיקים. ברוסיה הועלה שמיר גם כצמח מרפא: נעשו ממנו מרתחים שנחשבו תרופה למחלות רבות. רופאים מודרניים מכירים בערכו של צמח זה: הוכח שיש לו השפעה חיידקית ואנטי דלקתית ומדכא ריקבון ברקמות הגוף.
שמיר משפיע לטובה על מערכת העצבים, ומרגיע אותו באמצעות נוירוזות. מרתחים מהירק הזה מקלים על התכווצויות שרירים, משפרים את זרימת הדם ומבטיחים זרימת דם טובה יותר לכל האיברים. כתוצאה מכך, לחץ כלי הדם יורד, הלב מתחיל לעבוד טוב יותר. מסיבה זו השינה משתפרת - שמיר נחשב כתרופה טובה לנדודי שינה.
שמיר שימושי לעיכול: הוא משפר את המיקרופלורה במעי ואת פריסטלטיקה של אברי העיכול, מקדם ריפוי פצעים בגסטריטיס וכיבים ובעל השפעה כולטרית.
לשילוב האידיאלי של מגנזיום וברזל בשמיר יש השפעה טובה על תהליכי ההמטופויזה. שמנים אתרים מעניקים לצמח תכונות משתן ויוצרות מרה. שמיר משמש לייצור חומר הנקרא אנטין, המהווה חלק מתרופות למחלות לב.
שמיר שימושי טרי, מכיוון שהוא שומר על כל אבות המזון. אבל מרתחים וחליטות צמחים יעילים גם: כדי להכין תרופה כזו, אתה צריך לשפוך כף שמיר יבש עם זרעים עם ליטר מים רותחים ולהשאיר לעשרים דקות. אתה יכול לקחת את המרק לחצי כוס שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. מרתחים עוזרים בהנקה ומסייעים במניעת סוכרת, השמנת יתר, אוסטאופורוזיס ומחלות אחרות.
