נשים רבות מגבילות את עצמן למאכלים מתוקים מכיוון שהן חוששות לעלות במשקל. אבל יש מתכונים לממתקים עדינים, טעימים ודל קלוריות למדי.
זה הכרחי
- - סוכר - 600 גרם;
- - מים - כוס אחת;
- - ג'לטין - 1, 5 כפות;
- - חומצת לימון - 2 צביטות;
- - סודה - 0.5 כפית;
- - ונילין;
- - שמנת - 300 מ"ל;
- - אבקת סוכר;
- - צבע;
- - שוקולד - 30 גרם;
- - פירות
הוראות
שלב 1
הכינו מרשמלו ביתי. לשם כך, שפכו סוכר לסיר קטן, הוסיפו 2/3 כוס מים, ערבבו הכל היטב והניחו על אש נמוכה. מבשלים 7 דקות לאחר שהסירופ מתחיל לרתיחה. יוצקים את הג'לטין לקערה קטנה, מכסים במים קרים ומניחים להתפחה. לאחר 20 דקות מניחים את צלחת הג'לטין באמבט מים ומחממים תוך ערבוב מתמשך עד להמסה מלאה. הוסף ג'לטין, סודה לשתיה, חומצת לימון, מעט ונילין ומעט צבע לבחירתך לסיר סירופ. מקציפים הכל היטב בעזרת מיקסר. תהליך זה יימשך 10-15 דקות. מכניסים את המסה המוגמרת לשקית מאפה מוכנה או לשקית קטנה, מגולגלת מנייר שעווה ומניחים את המרשמלו על תבנית מרופדת בקלף. לאחר 2-3 שעות, המנה יבשה לחלוטין ומוכנה לאכילה. חותכים את המרשמלו המוגמר לשניים לאורך ליצירת פרוסות דקות.
שלב 2
פירות אהובים כמו בננות, קיווי, אננס, אגס, תפוח, חתוכים לעיגולים דקים או טריזים. חותכים את האננס לחצאי טבעות.
שלב 3
קרם כבד (מתאים עם אחוז שומן של 30% ומעלה) מקציף היטב במיקסר ליצירת קרם תפוח. מוסיפים כמות קטנה של סוכר קסטה לפי הטעם. מניחים את הקצפת בשקית בצק ומעבירים למקרר להתייצבות.
שלב 4
מרכיבים את הקינוח על צלחת שטוחה, מורחים שכבה אחר שכבה של קרם מרשמלו-פרי. השכבה העליונה צריכה להיות שמנת. מגררים את השוקולד על פומפיה דקה ומפזרים את העוגה האוורירית המוגמרת מכל הצדדים. מכניסים את המנה למקרר למשך שעה.
