דובדבנים אדומים ומתוקים הם קינוח נפלא לתה. המתכון הוא הכי פשוט, להכין סופגניות כאלה זה לא קשה.
זה הכרחי
- - 850 גרם קמח;
- - 30 גרם סוכר מגורען;
- - 285 גרם חמאה;
- - 180 מ"ל חלב;
- - 180 מ"ל חלב חמאה או חלב חמוץ;
- - 2 ביצים;
- - 40 גרם אבקת אפייה;
- - דובדבנים מיובשים 170 גרם (ניתן להשתמש בדובדבנים);
- - קליפת לימון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה ומעט מלח. מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים את כל המרכיבים. משפשפים היטב את הקמח המנופה בחמאה כדי להוציא את הפירור הרטוב. הוסיפו פירות יער יבשים (דובדבנים או דובדבנים שיש לכם).
שלב 2
מקציפים את הביצים בקערה עמוקה. יוצקים את החלב לביצים באטיות תוך כדי הקצפה. משפשפים את גרידת הלימון לביצים טרופות עם חלב ולשים את הבצק. מגלגלים אותו לכדור, עוטפים אותו בניילון ומשאירים להתקרר למשך 30-40 דקות.
שלב 3
מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו. העובי צריך להיות 2.5 ס מ. קחו ספל והכינו בעזרתו חתיכות בצק עגולות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את החלקים העגולים. חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו את העוגות.
שלב 4
אופים את העוגות עד להשחמה 20-25 דקות. מגישים קינוח עם ריבה, ריבה או חמאה. ניתן להגיש את החצוצרות חמות או קרות.
