מאפינס קטנים עם צימוקים או סוג של פירות יער נקראו שם כל כך יוצא דופן. בדרך כלל לבאבה יש צורה גלילית, היא רוויה בסירופ מתוק, המכיל אלכוהול, למשל, במתכון זה מדובר ברום.
זה הכרחי
- - 170 גרם חמאה;
- - 150 גרם קמח;
- - 50 גרם דובדבנים מיובשים;
- - 3 ביצים;
- - כף אחת. כף סוכר;
- - שמרים, מלח ים.
- לסירופ:
- - 180 גרם סוכר;
- - 70 מ"ל רום כהה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -220 מעלות.
שלב 2
מוסיפים 1 כף לשמרים. כף סוכר, כף קמח, קורט מלח ים, שופכים פנימה 50 מ ל מים חמים. מערבבים את הבצק, משאירים אותו לכמה דקות.
שלב 3
הקציפו את החמאה במעבד מזון, הוסיפו ביצים אחת אחת. מוסיפים קמח, מוסיפים בצק, דובדבנים מיובשים, מערבבים. הבצק מוכן.
שלב 4
מחלקים את הבצק לתבניות קטנות, חצי מלאות. השאירו את התבניות באזור נטול טיוטות למשך 30 דקות.
שלב 5
כשהבצק בסדר מכניסים את התבניות לתנור ואופים כ -20 דקות. במהלך תקופה זו, יהיה לכם זמן להכין את הסירופ.
שלב 6
יוצקים 200 מ ל מים לסיר, מוסיפים 180 גרם סוכר, יוצקים רום כהה. מרתיחים הכל על אש נמוכה, הסירופ אמור להסמיך. ואז מסננים אותו.
שלב 7
מוציאים את הלחמניות המוגמרות מהתבניות, מצננים מעט, ממלאים בסירופ, משאירים לחצי שעה להשרות אותם - זה יהפוך את המעדן למכרז יותר.
