דוחן ידוע בתכונותיו המועילות. זה מקדם את חיסול הרעלים והרעלים מהגוף, משחזר את עבודת הלב, יש לו השפעה מחזקת כללית, ושימושי לסוכרת וטרשת עורקים. דייסות דוחן הן חיוניות בתזונה של ילדים ואנשים עם בריאות לקויה.
דייסת דוחן עם גזר ותפוחים
כדי להכין דייסת דוחן על פי מתכון זה, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 300 גרם דוחן;
- 200 גרם תפוחים;
- 80 גרם גזר;
- 60 דבש;
- מלח;
- 600 מ ל מים.
קודם כל יש לשטוף היטב ולהרתיח את הגזר. יוצקים את הגריסים עם מים רותחים, מלח ומבשלים. כאשר הדוחן ספג את כל המים, סגרו את המחבת היטב עם מכסה והניחו באמבט מים עם מים רותחים עדינים למשך 20 דקות.
שוטפים, מייבשים וחותכים את התפוחים לפרוסות דקות, מקלפים ומגרדים את הגזר המבושל או חותכים לקוביות קטנות.
מוסיפים תפוחי אדמה וגזר מוכנים לדייסת הדוחן המוגמרת, מתבלים בדבש, מערבבים היטב ומחממים על אש נמוכה.
אפשר לבשל דייסת דוחן רק עם גזר. זה ידרוש:
- 200 גרם גריסים של דוחן;
- 500 מ ל מים;
- גזר אחד;
- 30 גרם חמאה;
- 20 גרם סוכר;
- מלח.
מיין את גריסי הדוחן ושטוף במים חמים. הביאו את המים לרתיחה, מלח לפי הטעם והוסיפו את הדגנים המוכנים. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהדייסה מסמיכה. לאחר מכן העבירו לסיר קרמיקה, כיסו אותו במכסה, הכניסו אותו לתנור שחומם מראש והביאו אותו למוכנות על אש נמוכה.
שוטפים את הגזר ביסודיות, מקלפים, מגרדים ומטגנים בחמאה. שלבו את דייסת הדוחן המוגמרת עם גזר וערבבו.
דייסת דוחן עם גבינת קוטג '
כדי להכין דייסת דוחן עם גבינת קוטג ', עליכם לקחת:
- כוס דוחן אחת;
- 2 ½ כוסות מים;
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 2 כפות. l. חמאה;
- 2 כפות. l. סהרה;
- מלח.
יוצקים דוחן שטוף למים מומלחים רותחים ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהם רכים תוך 15-20 דקות. כשהדייסה מסמיכה מוסיפים חמאה, סוכר מגורען וגבינת קוטג '. מערבבים הכל היטב ומבשלים על אש נמוכה עוד 5 דקות.
לאחר מכן, מכסים את התבנית במכסה, עוטפים אותה במגבת ומכוונים ל 40-50 דקות לתפיחה.
דייסת דוחן עם דגים
להכנת המנה הטעימה והמזינה הזו תזדקקו ל:
- 500 גרם דוחן;
- 500 גרם דגים (כל אחד);
- 2 בצלים;
- 100 גרם שומן;
- 30 גרם של ירקות;
- עלה דפנה;
- פלפל שחור;
- מלח.
מנקים, מעיים ושוטפים את הדג. ואז ממלאים אותו במים קרים, מביאים לרתיחה, מוסיפים עלה דפנה ופלפל. מתבלים במלח לפי הטעם ומבשלים עד שהם רכים. מסננים את המרק, וקוצצים דק את הדג המבושל, המקולף מעור ועצמות.
קוצצים דק את הבצל המקולף ומשחימים בשומן. ממיינים את הדוחן, שוטפים, ממלאים במרק מסנן ומרתיחים עד להסמכה. לאחר מכן מכניסים לעציצי קרמיקה, מכניסים לתנור ומביאים את הדייסה עד שהיא מבושלת. ואז מוסיפים את הבצל המטוגן והדג המבושל, מערבבים הכל בזהירות ומחממים כמה דקות.
